在我们生活中，水果是必不可少的食物，对于水果的吃法，不少人的说法是削皮或者直接吃，毕竟操作起来简单嘛！但其实很多人不知道，水果也可以煮着吃，而且营养价值还会增加哦~
水果煮着吃，为什么？
1.生吃熟吃的区别
水果大部分含有大量的维生素以及蛋白酶等营养物质，其中维生素以及蛋白酶等会在高温处理过后，失去了其原本的活性，人体难以再利用这些营养物质，从而使得水果失去了这一部分的价值。
但是煮熟的水果，当中的纤维素经过软化，可以更好的保护人体的胃肠道，另外还可以有效杀灭附着在水果表面的虫卵等有害物质以及细菌等病原体。
2.什么水果能够煮熟吃
既然水果可以煮着吃，那么也就有合适煮熟的水果。这部分的水果当中维生素以及蛋白活性酶含量比较低，损失点对人体来说意义不大，这些水果就是可以水煮的，例如苹果和香蕉。
另外，有些水果纤维素较多，生吃难以消化的，也可以考虑煮着吃。
3.有些水果煮熟后营养更高
有些水果本身虽然也具备一定的营养价值，但有些水果经常高温处理，营养成分才能溶出更多，比如以下这三种水果：
橙子：橙子经过高温的蒸煮之后，其原本的止咳化痰效果会比生吃的好很多，添加少许盐分可以让蒸煮后的橙子更好的治疗咳嗽。
梨：我们最为熟悉的冰糖雪梨，当中的梨就是经过煮熟后的，此时的它具备的清热降火功效比单纯的梨要好上很多倍。
山楂：生吃的山楂可以帮助消化，但是煮熟后的山楂却可以辅助抗癌。
这些人应该多吃蒸煮的水果
对于特定的人群，可以多吃一些蒸煮的水果；
①消化能力不好的人群，蒸煮过后的水果有助于消化；
②牙齿不好的人，煮熟后的水果更加软化，对牙齿的刺激也相对较小；
③需要养生的人群，煮熟过后的水果养生功能通常较强，对于部分不耐受药物治疗的人群，可以尝试这种方式调理。
总的来说，煮熟的水果以及生吃水果，各有其好处，我们应该根据自己的情况来进行，另外，部分水果具有特殊的属性，不宜多吃，或者在煮熟之前咨询医生的意见。
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