因为一日之计在于晨。
一份精心搭配的营养早餐包含了妈妈的爱。
早晨不仅是对待食物的态度，
也是妈妈对待生活的态度。
就让妈妈精致的细节追求
言传身教给孩子对生活的激情和热情吧。
这次就特意照顾上班的职场妈妈，介绍几款5~20分钟超快的早餐食谱。
五分钟精简早餐食谱推荐
这套五分钟的“精简版早餐”相对适合即将到来的春天，也是孩子非常完美的营养搭配呢。
▲隔夜燕麦 水果 咖啡 牛角包
▲隔夜燕麦 木耳炒蛋 水果
火了两年的隔夜燕麦杯是国外超级火爆的早餐轻食，口味多元，简直是上班族妈妈的福星。
做法：只需将燕麦和喜爱的食材放入在杯子中，加入奶制品至淹过燕麦，放入冰箱浸泡一晚。第二天再放入干果、水果等，搅拌后即可享用美味的燕麦早餐。非常具有营养呢！
在冬季里，可以再倒入牛奶，放进微波炉里热一热再吃，但可能会影响口感。
制作时间：5mins
难度指数☆
|| 沙拉碗
▲沙拉碗（大麦仁、黄瓜、牛油果、小萝卜、核桃、桃子、青酱） 牛奶
▲沙拉碗（烤南瓜、鸡胸肉、小番茄、奇异果、李子、核桃） 酸奶
如果第二天想多睡一点，又不介意吃生冷食物的话，可以尝试一下沙拉碗。
做法：前一天晚上就把东西洗好切好摆好。第二天早上只要拌上沙拉酱或酸奶，就可以直接食用了。为了增加饱腹感，建议沙拉碗的底部是放煮好的大麦仁或荞麦等粗粮。
适合两岁以上牙齿有八颗以上的宝宝食用。
制作时间：5mins（前一晚可把材料准备好）
难度指数☆
|| 梅森代餐杯
▲香蕉隔夜燕麦（燕麦、牛奶、香蕉片、碧根果）
▲芒果黑豆沙拉（圣女果、黑豆、燕麦、玉米粒、芒果、牛油果、碎奶酪、红洋葱、酸奶）
其实这个梅森杯只是隔夜燕麦和沙拉的进阶版。如果是开车或者做校车上下学的孩子来说，第二天起床洗漱好，只要提上杯子和酸奶就可以上学去啦。
制作时间：4mins
难度指数：★
给我一片吐司
让你一周七天早餐不重样
对于上班族的职场妈妈来说，吐司和鸡蛋永远是冰箱里必备的材料。可塑性极高的吐司，营养全面又很百搭，有了它可以成为一套完美搭配里的基调，堪称为“早餐界的百搭神器”。只要有吐司，一周七天早餐不重样！
|| 开放式三明治棒
▲开放式三明治棒 水果酸奶（奶昔） 荷包蛋
宝宝早餐里最为火爆的一种，做法简单，又不失时尚美观。只要把食材提前准备好，第二天早上十分钟左右就可以完成制作过程，有谷物、有水果、有蛋有奶，非常营养。
开放式三明治棒的做法：把吐司烤到两面金黄，切长条（吐司可以换为法棍）；中间涂上蛋黄酱或奶酪；然后再铺上任何孩子喜欢的食材（牛油果鸡蛋、火腿沙拉、草莓李子等水果）。
制作时间：15mins
难度指数★
|| 健康绿吐司
▲健康绿吐司 柠檬水
这款绿吐司与普通三明治的不同在于那层绿色蛋黄酱。
简单版：牛油果捣碎后，滴入几滴柠檬汁防氧化；把煮熟后的鸡蛋与牛油果捣碎并混合；放入适量的盐、胡椒粉、蛋黄酱进行调味，即可。牛油果非常营养，对孩子的生长发育都很有好处哦！
进阶版：1/3杯新鲜罗勒、1/3杯新鲜龙蒿叶、1/3杯新鲜细香葱、两瓣大蒜、柠檬皮屑、1/4茶匙盐、半杯蛋黄酱，放进料理机或搅拌机里进行充分搅拌后，取出滴入几滴柠檬汁后，密封保存。
第二天取出蛋黄酱涂在吐司上，再铺上牛油果、新鲜沙拉菜、薄切黄瓜、马苏里拉芝士等。
制作时间：15mins（进阶版蛋黄酱可提前一天准备）
难度指数★★
|| 草莓榛果巧克力吐司卷
▲草莓榛果巧克力吐司卷 牛奶 水果
做法：吐司去边、压扁，涂上奶油奶酪、榛果巧克力酱，再铺上切好的草莓（可换成蓝莓或香蕉）；裹上蛋奶液后，放进有黄油的热锅中，滚动煎至金黄；
出炉后立刻沾上肉桂糖。上碟后撒上糖粉和肉桂粉即可。两岁以下宝宝可以使用核桃油或者不撒糖粉和肉桂粉。
制作时间：20mins
难度指数★★★
|| 法式烤吐司
▲法式枫糖吐司 沙拉 甜甜圈 红茶
▲法式吐司配牛油果、虾仁、无花果 火龙果奶昔
法式吐司做法：把切好的吐司，放在1：1的蛋奶液中浸泡一晚。第二天再取出，放进烤箱或平底锅里煎烤至金黄。
做好的法式吐司，可以配上糖浆、奶油、果酱、水果等，做成三明治。
制作时间：15mins
难度指数★★
正宗中国胃
早饭还是离不开粥粉面
如果你的宝宝拥有的是不折不扣的中国胃，对你而言最经典的早饭可能豆浆油条。如果刚好是广东人，那么在“高颜值早餐”里早茶的地位更是不可动摇。最家常的粥粉面，也是宝宝最好做的早餐。
|| 馄饨/饺子
▲速冻馄饨 小菜（黄瓜片、皮蛋） 水果
速冻的馄饨和饺子做起来也是非常方便，配上小菜和水果，会让一天活力满满。
做法：汤底可以每周熬好一小锅鸡骨高汤，倒入辅食模块中冻成自制的高汤块。每次取用加水化开，汤底热开了以后，放入馄饨，加入紫菜、虾皮、葱花等调味料即可。
制作时间：15mins
难度指数★
|| 粥
▲皮蛋瘦肉粥 小菜（白果豌豆炒鸡丁） 水果
煮粥其实并没有我们想的那么麻烦，如果你家的电饭煲可以定时，那只要在睡前把米泡在水里，第二天早上把准备好的食材倒进粥里再热一下就可以了。即使没有定时功能，这里就有一个小方法可以在15分钟内就把米煮开：把米泡一个晚上，倒掉水后，放进冷冻室里。需要煮的时候只要直接放进开水里煮，米很容易就会煮烂成粥。
当然，有膳魔师的保温桶就更方便啦
制作时间：20mins
难度指数★
|| 凉面
▲凉面 小菜（豇豆 皮蛋） 水果（李子）
做法：调个调味汁（宝宝酱油、香醋、少量盐、蒜末等，一起拌匀备用）；切碎生花生，热锅冷油给爆香；面放进锅里煮好后，甩干，迅速用芝麻油拌匀；拌入调味汁，加上香菜、芽菜和葱花，最后撒点白芝麻。视宝宝月龄调整调味汁，最简单的可以只加一点点醋。
制作时间：20mins
难度指数★★
|| 米粉
▲红烧排骨米粉 小菜（青瓜苗） 水果（山竹）
米粉的汤底可以是前一天晚上做好的，同自制浓汤块做法。再烧开加米粉，非常广式的做法。
制作时间：15mins
难度指数★★
一周不带重样的早餐食谱
▶花样吐司系列
|| 煎吐司香蕉卷
▲图：Goily丸子
◆用料
香蕉 一根
吐司 4片
鸡蛋 一个
◆做法
1.香蕉去皮打横切成扁扁的两瓣；
2.吐司去边，先用一片卷起香蕉，捏实封口后，轻轻压实定型，再用另一片吐司再卷起，同样也稍用力压实，另一半香蕉也用同样方法卷好；
3.鸡蛋打散，卷好的香蕉吐司浸入蛋液，让蛋液均匀裹上吐司表面；
4.热锅热油，转小火放入香蕉卷，煎至表面金黄；
5.不烫手后可以切段，可以直接吃，加蜂蜜和炼奶很好吃，也可以加不同的酱料。
|| 沼サン（沼三明治）
▲图：嗨嗨大花生
◆用料
吐司 2片
培根 2片
芝士 1片
沙拉酱
卷心菜 1/4颗
黑胡椒 少许
水煮蛋或者煎蛋 1个
◆做法
1.培根和吐司一起烤或煎到表面金黄；
2.烤吐司的同时把卷心菜切成细丝（不需要焯水，生的可以吃）拌上自己喜欢的沙拉汁，白煮蛋切块儿，撒一点盐和黑胡椒；
3.其中一片吐司上放芝士和培根，另一片吐司抹上自己喜欢的酱，再放上白煮蛋和好多的卷心菜，要尽可能多放；
4.小心的把两片放好料的吐司合并起来，把组合好的吐司“腰斩”，然后像拧糖果那样用油纸把两边拧起来。
|| 牛奶吐司鸡蛋布丁
▲图：你是谁的猫猫
◆用料
鸡蛋 1个
牛奶 150g
吐司 2片
葡萄干 适量
◆做法
1.把吐司切丁放入烤碗，撒上葡萄干；
2.取一只碗，把鸡蛋打散，倒入牛奶打匀，倒入烤碗内；
3.无需预热，直接放入烤箱，170°烤20-30分钟即可。
|| 荷包蛋吐司
▲图：烟火间
◆用料
土司 1片
鸡蛋 1个
盐 少许
黑胡椒碎 少许
◆做法
1.吐司切片，用圆形的模具或者杯子在吐司中间压出一个圆孔；
2.锅子中倒入一点点油，油温热时把吐司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固；
3.把压出来的圆形面包片盖上，然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。
▶必备的万能鸡蛋
|| 马铃薯火腿蛋
▲图：暖Photo
◆用料
马铃薯（土豆） 1个
火腿片 2片
鸡蛋 一个
各种喜爱的调料 适量
◆做法
1.马铃薯、火腿片切成细丝，将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀；
2.平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒；
3.炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟；
4.煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟，在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。
|| 无油低脂蔬菜烘蛋
◆用料
蔬菜 一大把
鸡蛋 两个
盐 一小撮
黑胡椒 适量
（可选）
切半的小番茄
番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱 适量
奶酪碎或奶酪片 适量
蘑菇片
◆做法
1.任何蔬菜抓一大把洗净，切碎；
2.一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒；
3.开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时，丢入倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此时可盖盖子）；
4.根据自己的洗好，可以在蛋半熟或全熟的时候关火，磨一点黑胡椒粒，此时已经可以直接吃了。或者还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎，或者挤上各种酱汁吃~
|| 鸡蛋豆腐羹
▲图：大星大米随便你
◆用料
内酯豆腐 半块200g
鸡蛋 2只
西兰花（熟） 适量
生抽
白胡椒
◆做法
1.取一半豆腐切成薄片，把豆腐铺在碗底；
2.倒入两只打散的鸡蛋；
3.放一小勺白胡椒，2-3大勺生抽均匀撒在表面，最后放熟的西兰花（西兰花要焯熟再放）
4.盖保鲜膜中高火微波3-4分钟左右至鸡蛋全熟，炒鸡鲜嫩。
▶饱腹又健康的燕麦
|| Overnight燕麦
▲图：李浆果
◆用料
桂格即食燕麦 4大勺
亚麻籽 1勺
葡萄干 1勺
开心果碎 1勺
酸奶 150毫升
牛奶 200毫升
新鲜水果（草莓，香蕉，猕猴桃） 适量
◆做法
1.准备好原材料，将燕麦片放进容器里，建议用带盖的瓶子做；
2.然后依次放入各种干货：葡萄干、亚麻籽、开心果碎等，再倒入酸奶、牛奶和蜂蜜；
3.然后搅拌一下，让各种食材混合均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏一晚（10小时左右）；
4.第二天早上打开盖子，放入各种自己喜欢的水果就可以开动了。
|| 抹茶燕麦粥
◆用料
燕麦 1/3 杯
水 1 杯
牛奶 适量
抹茶粉 3克
糖 适量
香蕉
牛油果
各种莓
◆做法
1.一份燕麦配三份水烧开，转小火烧到水干；
2.加热牛奶，加入抹茶粉到彻底融化成深绿色液体；
3.把抹茶牛奶倒入燕麦，大火收到合适的湿度；
4.加入适量的糖，配上喜欢的配料。
▶美貌五彩的沙拉君
|| 紫薯沙拉
▲图：清花淡茶
◆用料
紫薯 适量
苹果 适量
芹菜 适量
沙拉酱 适量
◆做法
1.紫薯洗净切两半蒸熟；
2.把紫薯肉挖出来；
3.紫薯肉、苹果、芹菜切丁；
4.拌入沙拉酱，搅拌均匀,装入紫薯船即可。
|| 牛油果圣女果鸡蛋沙拉
▲图：会飞
◆用料
圣女果 10颗
牛油果 1个
鸡蛋 一个
柠檬 1/4个
芹菜（可不放） 少量
黑胡椒 少量
◆做法
1.准备好食材，牛油果切好，撒上柠檬汁防止被氧化；
2.煮鸡蛋，把圣女果和芹菜过水煮一下，大概30秒；
3.圣女果剥皮，牛油果切小块，鸡蛋切小块，放盘,最后撒上胡椒粉。
|| 酸奶水果沙拉
▲图：九歌无虞
◆用料
草莓 、火龙果、香蕉 、苹果、猕猴桃等水果
酸奶 按喜好添加
蜂蜜 一勺
◆做法
1.原料准备齐全，草莓洗净，对切开，猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块；
2.倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，搅拌均匀；
3.将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面，吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。
▶中式早餐也可以很快手
|| 小葱麻油酱油面
▲图：小小H
◆用料
细圆挂面 适量
酱油 适量
麻油（芝麻油/香油） 适量
葱 些许
◆做法
1.煮一大锅水（多煮点~），煮开；
2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水；
3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好；
4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成。
|| 百合绿豆薏米汤
◆用料
绿豆
薏米
百合
冰糖
◆做法
1.百合泡发，绿豆、薏米泡一夜；
2.锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花；
3.倒入泡发好的百合,煮10分钟左右(有预约功能的电饭煲就更省事了，起来就可以吃到)；
4.放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食。
|| 咸香南瓜饮
◆用料
南瓜 100g
温开水/牛奶 250~350ml
盐 一小撮
黑芝麻 适量
◆做法
1.南瓜去皮去籽切成小块，上蒸锅大火蒸熟(8分钟左右用筷子戳 软了就行)；
2.取出南瓜晾凉后加入温开水/牛奶，加少量黑芝麻、一小撮盐一起用搅拌机/搅拌棒打成糊即可(约30秒~1分钟)。
一份满满的给孩子的爱，从早开始的关怀，明天就开始做起来吧~
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