五一假正式结束啦，各位朋友们是不是已经忙碌在工作的岗位上啦，是的，放了五天假今天一定很忙是吧!但是，忙归忙，朋友们还是要注意身体哦，这几天天气变化多端，时冷时热，各位宝宝们一定要照顾好自己哦!今天呢，我们照常来和大家推荐以及教大家制作美食哦，今天我们要给大家推荐一款超适合这种天气吃的美食，网红古早蛋糕，做法简单，细腻松软，想吃的话随时可以在家做出来哦，我来为大家科普一下关于蛋糕最简单的做法无打蛋器?以下内容希望对你有帮助!
蛋糕最简单的做法无打蛋器
五一假正式结束啦，各位朋友们是不是已经忙碌在工作的岗位上啦，是的，放了五天假今天一定很忙是吧!但是，忙归忙，朋友们还是要注意身体哦，这几天天气变化多端，时冷时热，各位宝宝们一定要照顾好自己哦!今天呢，我们照常来和大家推荐以及教大家制作美食哦，今天我们要给大家推荐一款超适合这种天气吃的美食，网红古早蛋糕，做法简单，细腻松软，想吃的话随时可以在家做出来哦。
网红古早蛋糕，在网红文化行列在是非常具有地位的，我们知道，自从年轻消费群体成为餐饮市场的主要消费群体之后，就兴起了这个网红文化，就比如最开始的脏脏包、然后脏脏茶，然后之后就一发不可收拾的各种网红...是的新时代网红文化确实非常新奇好玩，同时也是有很多非常值得让人赞赏的美食，比如这款俘获无数粉丝的古早蛋糕。
网红古早蛋糕，是一种原文戚风蛋糕，就是小时候我们吃到的那种有整块，然后还有香蕉状的的老蛋糕，小时候每到赶集的时候，最期待就是它了。做好的古早蛋糕，香甜扑鼻，松软细腻，从味道到颜值，这一块蛋糕都极具圈粉实力，自面市来，它曾一度占据吃货们的头条，只要说到它，各位吃货都是两眼冒金光的样子，而且刷火了朋友圈，甚至很多蛋糕店推出这款产品后，天天队排的跟长龙似的...
真的，网红古早蛋糕有点不类似于其他一些标榜自己为网红蛋糕的产品，它是一款非常有实力的蛋糕，那股细腻松软的口感，让人仿佛置身于棉花堆里，太美妙啦，而且香甜不腻的味道，也是这种当下各年龄层次对甜品的深度需求呢。
网红古早蛋糕纸问世后，因为它的做法不复杂，需要的设备要求也不是很高，从而在火了之后也引得非常多的朋友学习制作，今天呢，我们就来教大家制作这款网红蛋糕，做法很简单哦，新手们也是能学得会的哦。
网红古早蛋糕最主要的食材就是鸡蛋和面粉了，为了达到其特殊的口感，所以我们鸡蛋用的比较多，今天我们用到的鸡蛋大概有12个左右、然后需要纯牛奶130克、玉米油160毫升、低筋面粉190克、柠檬1个、白砂糖140克。
制作这款网红蛋糕用到的食材都是非常常见以及家常，这些东西几乎每家每户都有，但是在这里提前和大家说一下，制作这款网红蛋糕虽然所要的食材简单，但是对制作工艺和手法是比较讲究的哦，接下来我会一一的讲到，各位朋友要特别注意一下哦!
网红古早蛋糕制作步骤：
第一步：打蛋，然后蛋清和蛋黄分离，这一步比较简单，取两个大一点的容器，然后把蛋清放一个容器，然后把蛋黄放一个容器(切记一定要大一些哦，因为后期一些操作需要足够的空间哈)，蛋清分离的话看每个人的习惯哈，有些人有好用的工具可以留言评论区，然后推荐给广大朋友哦。
第二步：蛋清和蛋黄分离好后，我们先来处理一下蛋黄。我们把准备好的130克纯牛奶倒入到蛋黄中，然后用手动打蛋器打开混合，打的手法要全程保持匀速，然后最好是按照同一个放心不停的打，这样打出来的蛋黄做出来的成品会更加细腻香软!(蛋黄打到细腻丝滑状即可)
第三步：蛋黄处理好后，我们先不忙处理，我们要先来做一个和蛋黄一起混合而成的烫面，这也是制作古早蛋糕中特别有特色的一个步骤。
第四步：我们拿出一个干净容器，然后我们把准备好的190克低筋面粉倒入到容器中，然后我们起锅烧油，把准备好的160毫升的玉米油加热(用中小火加热哦，等锅中油开始烧至冒小泡的时候我们就关火)，关火后，我们把油倒入低筋面粉中，为了搅拌均匀，油我们可以分两次倒入，每倒一次都要翻搅均匀，所有油倒入面粉中，我们就按照打蛋黄的手法，用手动打蛋器沿一个方向，不停的搅，直至面粉变成细腻的黄油状即可。
第五步：烫面打好后，我们把混合好的牛奶蛋黄倒入到烫面中，然后用同样的手法去搅拌，如果家里容器不够大的话，牛奶蛋黄我们可以分两次倒入，然后保持同一个放心搅拌，直到没有颗粒状，然后视觉上没有特别细腻顺滑的状态即可。
第六步：蛋黄面粉混合后，我们就来处理蛋白部分!打蛋白的话，因为要打出奶油状，所以要用到电动打蛋器哦。
第七步：我们拿出蛋清，打之前，我们先挤上一些柠檬汁，然后先用手动打蛋器把柠檬汁搅匀，然后我们换成电动打蛋器，用低速我们把蛋白打出大气泡的状态。
第八步：打出大气泡后，我们这边加入提前准备好的白砂糖，做这个古早蛋糕为了让甜度更加的均匀和有层次，我们白糖可以分两次或者三次倒入，倒入白糖之后，我们保持中速打发这个蛋白哦。(蛋白打成很细腻很丝滑的奶油状，就是用打蛋器提溜时，会顺着打蛋器丝滑的往下掉就差不多啦)
第九步：蛋黄部分和蛋白部分都准备好后，我们要开始来混合两者啦，因为量比较大，如果容器空间不够的话，我们最好是分两次把打好的蛋白加到打好的蛋黄混合物里面，然后混合搅拌均匀成漂亮均匀的淡奶黄色即可(可不是蛋黄的长裙的蛋黄哦)
第十步：等到所有的都混合完之后，我们把搅拌好的搅拌物倒入烤制模具中，(这个时候可以预热烤箱了哦，烤箱上下火大概 150度左右)倒的时候拿高一点，让它顺滑慢慢的倒入容器中，倒完之后我们用刮刀把表面刮平整，然后把模具放入烤盘中，这个时候教大家一个技巧哦，我们在烤盘中加入适量的水，这样烤出来会更加香软哦。
第十一步：完成所有之后烤箱预热也差不多了，我们就直接放入烤箱中，然后保持上下火150度烤制60分钟左右，那香软细腻的蛋糕就做好啦。
蛋糕在烤制的时候朋友们可一定要忍住那股香甜的味道，因为真的太香啦，绝对是馋哭邻居家孩子的香甜哦。烤好的蛋糕我们拿出来，凉一点的时候我们切成小块，然后松软香甜的蛋糕就可以直接吃啦。古早蛋糕最吸引人的就是那股香甜那口细腻柔软，做好的蛋糕，配上一口小茶，一天的美好都会加倍的哦!
