当整体市场行情下跌的时候，他凭什么能把一斤猪肉卖到59元？一头猪卖到上万元？
先看一张图，这是央视记者采访时的场景。
“无论市场行情如何，对我没什么影响，我有我的方法让一头猪可以卖到一万块钱。”
乍一听，总觉得这人好像是来吹牛的吧！一头黑猪卖到一万块钱？还不受市场影响？这口气着实不小！
但不过当我们慢慢看到后面的时候，也终于明白他说这话的底气！
2021年春节前后，国内生猪市场经历过一段短暂的辉煌之后，就走向了持续的低迷状态，生猪价格最低跌到5块钱左右，当大多数养猪户都在一筹莫展之时，桂义国却能把一头猪卖到一万块钱！下面我们就来看看他到底是怎么做的？
都知道雪花牛肉，可你听过雪花猪肉吗？
2021年当整个猪肉行情下滑，肉价跌到十三四块钱，销售困难的时候，有这样一家店却逆势而上，他把肉价定到了59元一斤，可依旧供不应求！
而这种比普通肉价高出三四倍的猪肉，正是雪花猪肉，每天凌晨六点的时候，这家店里已经挤满了前来买肉的人，如果来得迟了，就买不到这种让人垂涎三尺的雪花猪肉，有的顾客已经连续来了三天。
雪花猪肉相似于雪花牛肉，是脂肪沉积在肌肉纤维之间的一种红白相间的猪肉，不但样式好看，其营养价值也比普通肉要高出好多！可美中不足的是一头猪的身上只能屠宰出1%左右的雪花猪肉，它主要集中在猪的前胛和后腰部位，一头两三百斤的猪也就产出两三斤而已，这种肉肥瘦相间，肉质细嫩又有嚼劲，吃起来非常可口，正是因为这样，雪花猪肉在当地很受消费者的追捧！
雪花猪肉
看到这儿的时候我们就产生了疑问，即使雪花猪肉卖到再贵一点，但它在每头猪上的产量是有限的，只有仅仅得两三斤而已，这与他说的卖到一万元，可还有很大的差距！
我们接着看，实际上雪花猪肉对于他而言其实是一个招牌，雪花猪肉虽然量少，但对于整头猪而言，能够产出雪花肉的黑猪，其整体肉的品质都会变得更好。
而他把一头猪能卖到一万元的价值，存在于他后面的两个改变：
一、改变饲养方式，增加雪花猪肉的含量
二、根据市场需求深加工，整头猪多产品销售
就是这两个方面的改变，让他把一头猪卖到了一万元的价格，也让他一年卖出了两千万的财富！
提起这两个改变，还要从他十年前刚刚养猪时的那次失败开始。
2010年，当他满怀信心用筹集的一百多万养出的第一批黑猪上市的时候，现实却给了他当头一棒，别说一头卖到一万，即使是按照市场价格也是无人购买。那一年他投进去了所有的积蓄，连过年的钱也没有留下！
桂义国的爱人
提起往事，两口子心酸不已，可生活还得继续，而且养殖黑猪每天所需的饲料又是一笔很大的开销，眼看黑猪生意已经变为只出不进的赔本买卖！桂义国一筹莫展，他百思不得其解，为什么他精心喂养到三百多斤的大肥猪，到了市场却无人问津？
这时候一个人的出现给他解了疑惑，他的猪肉销售不了的原因，原来就出在一个字上——肥！
黑猪本来因为肥肉多的缘故而慢慢被大白猪替代，他却精心把猪养成了大肥猪，那自然赢不得消费者的青睐。
为他解疑的人是四川农业大学的胡教授，也正是从胡教授这里，桂义国首次听到了雪花猪肉的概念，有了胡教授的指点帮助，桂义国很快开了窍，他不但养出了含有雪花肉的黑猪，并且按照胡教授提供的方法，把雪花肉的含量从原来的每头猪两三斤增加到了五六斤左右！
并且在产出雪花肉的同时，猪肉整体的品质也得到了很大的提升，一头两百来斤的黑猪，平均能卖到六千元左右！自此，雪花猪肉正式为他打响了赢得市场青睐的第一战！那他究竟是怎么做到的呢？
防止黑猪长肥，他首先想到的就是给猪“减肥”，为此他第一步的改变就是将圈舍喂养变为山林放养，把猪赶上山增加它的运动量，这只是第一步。胡教授还给了他一个重要的方案，不但增加了雪花肉的含量，并且让他的饲养成本节约了一半，这个方法其实就是一种牧草——热研4号王草，这是一种多年生植物，因其含有糖分，脆甜多汁，是牛、羊、猪等动物的理想青饲料，而且产量还高！
桂义国用80%牧草 20%玉米混合，加入一定量的微生物发酵后喂养黑猪，不但降低了黑猪的脂肪含量，而且让猪的营养更加均衡，产出了更多的雪花肉！
热研4号王草
雪花猪肉为他打开了市场，可桂义国并没有就此满足，因为他发现在他养殖雪花猪的道路上，依然还有很大的发展空间，像腊肉、腊肠、排骨、肉条、肉干等一系列腌制产品。而他也说干就干，有了雪花猪肉回笼的资金支持，他根据市场的需求，大胆地做起了雪花猪肉市场的深加工，一头两百多斤的黑猪可以生产一百五十多斤产品，均价六十多元，这样一头两百多斤的黑猪就被他卖到万元以上！
在线下门店售卖的同时，他还开通了网上销售，不但生意火爆并且为他塑造了优质的品牌效应，在他的老家四川省达州市大竹县的养猪行业里面，桂义国成了数一数二的佼佼者！
膜拜别人的成功，追逐自己的梦想！
养殖有风险，入行需谨慎！
,
