豆腐咸蛋黄蟹煲做法（做堂堂正正的人吃地地道道的咸蛋黄豆腐煲）

家里食材不多了，就用咸蛋黄做了个菜，及时简单，也要好好吃饭

By 半食厨房

用料

• 嫩豆腐 一块
• 咸鸭蛋 四个
• 午餐肉 一块
• 盐 3克

做法步骤

1、嫩豆腐切块，蒜切末，葱花切碎，火腿肠切丁，咸鸭蛋黄压蓉，蛋白切碎

2、切碎的咸鸭蛋白放入碗中，加水，放入豆腐块

3、热油，蒜末炒香，加入咸鸭蛋黄蓉，炒出沫时加入料酒和胡椒粉，倒入火腿肠炒均

4、加水煮开，加入豆腐块及咸鸭蛋白水，加一勺盐一勺糖，小火煮开

5、煮开后，加一杯淀粉水拌均

6、起锅，洒上葱花

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

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