用食材很简单：水，盐，面筋粉轻松搞定。碎片时间做，不用一直看在旁边，放心吃。
碎片时间手作面筋的用料
面筋粉200克，盐2克，开水200毫升，冷水100毫升
炒面筋食材：黑木耳10克，青椒1个，葱姜蒜末5克，成品面筋100克
碎片时间手作面筋的做法
步骤1
碗里称好面筋粉，万能的某宝有
步骤2
另一个大碗中兑好热水和冷水，把面筋粉一点一点加到水里，每次添加时都要让面筋粉吸饱水。
步骤3
随着粉的添加越来越厚实。
步骤4
水粉完全混合好盖上湿布室温松弛1小时，可以去做别的事了。
步骤5
松弛好的样子，表面析出一层有白色粉状的水，倒掉，将面团取出放案板上。
步骤6
切成小条装。
步骤7
拿一双筷子***一头，光滑面朝外，一手卷筷子，一首扶着面团轻轻拉平整。
步骤8
最后的接口塞到两根筷子中间。
步骤9
将卷好的面筋放入水中防止粘连。
步骤10
烧一锅热水，烧沸后转小火。
步骤11
将筷子去掉
步骤12
面筋放入锅内一直小火来着不要煮沸，期间用筷子拨动，不要让面筋之间粘在一起。
步骤13
大约20分钟后面筋煮到发硬捞出，泡到冷水里。
步骤14
切片，不是马上吃就可以用小保鲜袋包好放冰箱冷冻层，大概能放三个月。
步骤15
马上炒着吃，就可以按食谱中炒制面筋食材炒熟即可。
碎片时间手作面筋的烹饪技巧
下锅的开始十分钟要不停用筷子拨动，防止粘连。
作者：May0930
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