吃不完的大葱，直接放地上是大错，葱农教你3招，放半年也很新鲜
大葱的营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，其所含的大蒜素，可以杀菌抑菌，挥发成分可以促进食欲、舒张血管，经常吃大葱，有利于身体健康。
大家知道怎么保存大葱吗？大葱本身是比较耐放的，不过如果直接把大葱放在地上，过不了多久就会失去水分，变得干瘪，葱的香味也流失了，就造成了浪费，我今天就和大家分享一下几个有用的技巧。
我有个同学是山东章丘人，那里是中国有名的“大葱之乡”，而且他家里也是种大葱的，隔段时间我就让她给我一箱大葱，保存方法也是她教我的，大葱放半年也新鲜。
【保存大葱的小妙招】
保存大葱时，有3点很关键，大家一定要记好：
1、大葱不要洗，尤其是上面有泥土的，更不能洗。大葱沾水后就容易坏掉，表面的土还能帮助保存。
2、大葱要晾干水分，就算买的时候是一大捆，回家后要解开，放在阳台上摊开，把水分晾干，保存的时候就不容易坏了。
3、大葱要保持完整，就算有黄叶、枯叶，也不要切掉。一旦有切口，就容易滋生细菌，大葱就会腐烂，保存时间缩短。
做好这3点，我们就来看看保存大葱的具体方法，很简单。
①纸箱保存法
准备一个纸箱，纸箱要比大葱长一点，把大葱放进纸箱里就行了，盖上盖子然后放在阴凉通风处保存，就是这么简单。
纸箱非常通风，而且有吸潮的作用，可以让大葱保持干燥，就不容易腐烂、生菌，保存时间自然就长了。要注意的是，如果那么大的箱子，把大葱根部放进箱子里就行了。我同学寄来的大葱，都是用纸箱子装好的，非常省心。
②浸水保存法
准备一个敞口的大瓶子，或是水桶也可以，向里面倒入一点清水，不用太多，只要能没过大葱根部就行了，然后把大葱根部朝下，放进水桶里，放在阴凉通风处就行了。
根部浸入水中，可以吸收水分，保持大葱鲜活，还能继续生长，长出一些新的葱叶，非常新鲜，随吃随取，放3个月都不会坏。
③保鲜膜保存法
如果大葱比较少，可以试试这个方法。把大葱剥干净，外面黄了、枯了的叶子都去掉，不然会吸收 大葱的营养。
剥好的大葱不要洗，直接切成长段，用保鲜膜或保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏，这样放3个月也没问题。在低温、密封环境下，大葱不会流失水分，也不会滋生细菌。按量分装好后，随吃随取，特别方便。
大葱的味道非常香，和荤素搭配都非常好，下面分享一道【大葱炒鸡蛋】，太香了。
准备4个鸡蛋、1根大葱、食盐、料酒、生抽、食用油各适量。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒搅拌成鸡蛋液，大葱切成斜片。
2、锅里倒入适量油，烧至七八成热时倒入鸡蛋液，想要鸡蛋炒得膨松香软，一定要热油下锅，煎至定型后曹成大块。
3、加入大葱片，快速翻炒半分钟，炒出香味后加入适量生抽，炒匀后即可出锅。
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