成都是四川省省会所在地,位于四川中部、成都平原腹地。成都史悠久,是国务院公布的我国第一批历史文化名城,也是全国闻名的旅游胜地。成都名胜古迹众多,自然风光秀丽,气候宜人,终年游人不绝。成都是四川省陆路交通和航空枢纽,全川旅游和我国大西南旅游的中心城市。
成都
成都的购物街集中在春熙路、总府路、骡马市一带,成都蜀都大道中段的红旗商场是各种风味食品最集中的地方,可买到局绣、瓷胎竹编等工艺品,香辣酱、腊肉等,剑南春、全兴大曲等特产。武侯祠对面那条路是西藏自治区驻四川所在地,也是藏饰一条街,荷花池附近也有个饰品市场。在红旗商场对面的工艺品商店可以买到许多蜀地特色鲜明的工艺品。
春熙路
川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅。另外,四川还有2000多种名小吃,著名的有:龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
美食
成都茶馆
“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好,因此茶馆遍布城乡各个角落,成都茶馆不仅历史悠久,数量众多,而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆,都会领略到一殷浓郁的成都味:竹靠椅、小方桌,三件头盖茶具、老虎灶别铜壶,还有那堂信跑堂添水的功夫,无一不给你留下深刻的印象。
成都茶馆的“三件头”指瓷盖、瓷碗、金属托盖,托盏中间有一圆形凹坑,瓷碗角正好飘入,不易翻倒,又称茶船。“三件头”的优点是茶水体积适中,上大下小,添水时可将碗内茶叶充分翻卷,盖而不严的茶盖即可保温。又能透气,并可用来搅动碗内茶水,调匀茶味,而且隔着茶盖饮茶,可免茶叶入口:茶船托稳碗底,便于端放,又能避烫,茶馆的另一重要职能是群众的娱乐场所,说书的、表演曲艺的都把茶馆当作演出场地。这种活动一直保留到现在。有的茶馆还是川剧。“票友”聚会之地,他们常邀在一起坐唱,经常是围得水泄不通。“打围鼓”一名即出于此。
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