银川地处西部但又有丰富的黄河水资源滋润，特产非常丰盛，主要特产有：吴忠白水鸡、羊羔肉、香水梨、宁夏珍米、银川鲤鱼、张亮香瓜、枸杞、灵武长枣等。
吴忠白水鸡：吴忠白水鸡是以净的母鸡为原料，配以专用调料包，入老汤中先煮后炖，捞出晾凉后涂以鸡油，吃时剁成块状码于盘中。
羊羔肉：银川羊羔肉得水土利，鲜嫩而无膻味，鲜嫩而不腻口，是当地回族民间的传统佳肴。
香水梨：香水梨色泽金黄，肉软味美，梨香浓郁，营养丰富，富含柠檬酸、苹果酸、葡萄糖及多种维生素。
宁夏珍米：宁夏珍米不仅产量丰盈，而且籽粒饱满圆润，色洁白晶莹，口感油润爽滑，米香浓郁醇厚，品质优良，营养丰富，为米中珍品。
银川鲤鱼：银川平原地势平坦开阔，土地肥沃，沟渠纵横，水利资源丰富，为银川鲤鱼的繁殖生长提供了得天独厚的条件。
张亮香瓜：张亮香瓜果肉厚而细腻，干脆香甜，果糖、蔗糖比例适中，这些特点让位于贺兰县张亮村的香瓜远近闻名。
枸杞：枸杞果呈红色，营养丰富，含有大量人体所需的元素。
灵武长枣：灵武长枣果皮紫红色，果点红褐色，果皮薄，肉绿白色，质致密酥脆，汁液多，酸甜适口，品质极上。
