可以发芽的蜜薯是可以继续食用的，其不会像发芽的土豆那样产生对人体有害的物质，食用之后并不会对身体造成什么不好的影响只是发芽的蜜薯里面营养成分开始出现流失，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，所以像这种发芽的蜜薯要尽快的食用完，且在食用的时候要将蜜薯的芽给去掉，我来为大家科普一下关于蜜薯发芽了还能不能吃?以下内容希望对你有帮助!
蜜薯发芽了还能不能吃
可以。
发芽的蜜薯是可以继续食用的，其不会像发芽的土豆那样产生对人体有害的物质，食用之后并不会对身体造成什么不好的影响。只是发芽的蜜薯里面营养成分开始出现流失，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，所以像这种发芽的蜜薯要尽快的食用完，且在食用的时候要将蜜薯的芽给去掉。
