主料牛尾1条，牛骨适量辅料水萝卜2个，枸杞少许，我来为大家科普一下关于炖牛尾骨怎么做汤?以下内容希望对你有帮助!
炖牛尾骨怎么做汤
主料牛尾1条，牛骨适量。
辅料水萝卜2个，枸杞少许。
调料食盐适量，姜1块，料酒2勺。
萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。
将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅。中，加2勺料酒，焯水。
煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。
将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。
大火滚开后转小火炖3-4小时。
三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。
