炎热的夏季到了，因为天气的炎热很多女性朋友都穿上清凉的衣服，而那些身材比较好的朋友就可以更好地显摆自己的身材了，可有些肥胖的朋友就只能遮盖的严严实实的，害怕引起别人异样的眼光，所以减肥对她们来说就非常有必要了。那么夏季吃什么食物可以减肥呢?接下来和大家一起分享9道“减脂菜”，营养低卡，好吃不胖，瘦出好身材！
1.西兰花西兰花一直是减肥人士的首选蔬菜，它不仅有丰富的营养价值，还含有充足的植物纤维和维生素，西兰花的热量很低，建议减肥的女性朋友们可以多吃点西兰花。
推荐食谱：【鸡胸肉炒西兰花】
鸡胸肉炒西兰花
食材：鸡胸肉1块，西兰花1朵，胡萝卜半根，蚝油1勺，盐适量，西红柿半个，姜末适量，蒜末适量。
1、西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，西红柿切小块，鸡胸肉切丁。
2、把鸡胸肉丁放入碗中，放入1勺生抽、1勺料酒、少许黑胡椒腌制20分钟左右。
3、起锅烧水，水开后放入西兰花、胡萝卜片，再加入1勺盐、油，这样能让西兰花保持色泽，焯至西兰花断生即可，捞出沥干备用。
4、另起锅，放入少许玉米油，油热后姜、蒜爆香，放入鸡胸肉切丁翻炒，炒至肉变色，放入焯好的西兰花、胡萝卜片、西红柿，继续翻炒一会，再放1勺蚝油和适量的盐翻炒均匀即可出锅啦！
丝瓜具有很好的清热解毒的效果，能够有效排出人体有毒物质，从而对于人体中的宿便起到很好的排泄作用。还可以加快人体新陈代谢，从而促进人体的消化和吸收，再加上丝瓜的热量低，总之对于减肥起到积极有效的作用。
推荐食谱：【清炒丝瓜】
清炒丝瓜
食材：丝瓜1根，蒜3瓣，蚝油1勺，盐适量。
1、丝瓜选鲜嫩的清洗干净后，刮去外皮，然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条；蒜切蒜末。
2、切好的丝瓜放入碗中，加入1勺盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
2、起锅放入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
3、然后放入1勺蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
3.黄瓜黄瓜中含有大量维生素、纤维素，有效抑制人体肠道对外来油脂的吸收，促进人体肠道蠕动，减少消化不良和废物堆积引起的机体增重，热量很低，是瘦身蔬菜的佳品。
推荐食谱：【洋葱黄瓜炒鸡蛋】
洋葱黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜1根，鸡蛋3个，洋葱半个，食用油、盐适量。
1、黄瓜去皮切成片，洋葱切小块，鸡蛋打在碗中，在鸡蛋碗里加一点点的白醋这样炒出来的鸡蛋不腥，用筷子把鸡蛋打散。
2、起锅放适量的食用油，油热后倒入蛋液，稍等一会儿，等底部定型后再翻炒，蛋液凝固成块，翻炒均匀后盛到碗中备用。
3、热锅里再放点食用油，将黄瓜片和洋葱放进锅里，翻炒1分钟，加少量盐调味。
4、把之前炒好的鸡蛋放进锅里，一起翻炒，翻炒均匀后，就可以出锅了。
豌豆中维生素A含量丰富，具有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆里含有膳食纤维，有改善便秘,减肥去脂的作用。
推荐食谱：【豌豆胡萝卜炒腊肠】
豌豆胡萝卜炒腊肠
食材：豌豆1小碗，腊肠1根，胡萝卜1根，食用油少许，盐适量。
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用。
2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入豌豆，然后倒入少许食用油、盐（这样可以保持豌豆的色泽），焯水至豌豆六成熟捞出过冷水，然后沥干水分备用。
3、焯完豌豆后的水，接着焯胡萝卜丁，焯至胡萝卜丁断生即可，捞出沥干水分备用。
4、起锅热油，倒入少许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒，翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感比较软烂。
5、然后倒入焯好的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒，翻炒30秒左右后加入适量的盐调味即可出锅。
苦瓜含有减肥特效成分高能清脂素，如果我们吃苦瓜，那么能够减少体内的脂肪。
推荐食谱：【凤梨苦瓜鸡汤】
凤梨苦瓜鸡汤
食材：小鸡半只，苦瓜1个，新鲜凤梨1/4个，干香菇12朵，姜片 5片，葱花少许，鸡粉少许，白胡椒少许。
1、苦瓜清洗干净，切去两端不能食用的部分，从中间切开，刮去瓜瓤，切成均匀段儿。
2、小鸡切块，清洗干净后，清水浸泡10分钟去血水，锅中倒入适量冷水，放入切好的鸡肉块、2片姜，开火把水烧开滚出浮沫后关火，捞出鸡肉用水冲洗表面浮沫备用。
2、香菇提前泡好清洗干净控干，热锅放入少许食用油，放入泡好的香菇，稍微炒一下出香味，然后放入焯好的鸡肉块、凤梨、苦瓜片、3片姜，加入足量的开水，大火烧开，盖上锅盖转小火炖45分钟。
3、起锅前放入少许葱花、少许鸡粉提鲜、少许胡椒粉、适量的盐，完成。
芦笋的热量比较低（单位热量低，每100克含19大卡）并且十分美味，它富含粗纤维，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食材。
推荐食谱：【虾仁炒芦笋】
虾仁炒芦笋
食材：芦笋1把，虾仁50克，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，色拉油适量，蒜1瓣
1、将芦笋清洗干净去皮，切成小段；大蒜切末。
2、虾仁清洗干净，加入1大勺料酒腌制10分钟左右。
3、起锅倒入适量色拉油，油微热加入蒜末翻炒出香味，加入虾仁翻炒，炒至虾仁微微变色。
4、然后加入芦笋翻炒均匀，加入1勺生抽，适量的盐，适量的水翻炒均匀，芦笋炒熟即可出锅啦！
南瓜富含膳食纤维，属于粗纤维食物，能够增加饱腹感，又可以促进胃肠的蠕动，也对减肥有帮助。南瓜的热量要比米饭低，可以代替主食。
推荐食谱：【红豆南瓜粥】
红豆南瓜汤
食材：南瓜500克、红豆100克、橄榄油少许。
1、红豆提前泡一个晚上，泡好后多冲洗几遍；南瓜清洗干净后去皮，切块备用。
2、锅中倒入适量清水，把泡好的红豆倒入锅中煮40-50分钟左右，基本上红豆就煮熟了。
3、然后放入南瓜块，淋入少许的橄榄油，继续煮20分钟左右，待南瓜软烂后就可以吃啦。
冬瓜具有利尿的作用，可以排出身体内多余的水分，以减轻体重。经常食用冬瓜还可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化成脂肪达到减肥的目的。此外，冬瓜还含有一定的植物蛋白和维生素。
推荐食谱：【冬瓜海带汤】
食材：冬瓜500克、海带200克、盐、味精适量，姜片3-4片。
1、冬瓜去皮切块备用；海带清洗干净打结。
2、起锅倒入少许食用油，倒入冬瓜和姜片，倒入海带结。
3、加适量清水没过冬瓜。火大煮开后转小火慢炖10分钟，加入适量的盐、味精调味即可。
芹菜含水分高、热量低、丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，增加胃的饱腹感，减慢胃的排空，有助于肠道的吸收，促进代谢物的吸收，起到减肥瘦身的作用。
推荐食谱：【凉拌芹菜土豆丝】
凉拌芹菜土豆丝
食材：芹菜适量，土豆1个，蒜1瓣，小米辣2个，香菜1颗，香油几滴，香醋少许，盐适量，味精少许，糖1勺，生抽1勺。
1、芹菜清洗干净，切段；土豆去皮切丝，放入清水中清洗一下，洗去土豆淀粉；小米辣切段；香菜切段。
2、起锅烧水，放入芹菜段、土豆丝，焯至断生，捞出过一下冷水，沥干水分备用。
3、把蒜、小米辣、香菜放入蒜臼子中，捣碎。
4、取一小盆，把焯好的芹菜段、土豆丝倒入盆中，把捣碎的蒜、小米辣、香菜加入盆里，再加入几滴香油，少许醋，适量的盐，1勺糖，1勺生抽，少许味精，搅拌均匀即可。
夏季多吃这9道“减脂菜”，营养低卡，好吃不胖，瘦出好身材！
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