爱吃虾球的看过来哟。作为一个湖北人，这东西真是从小吃到大，从没腻过。没有什么事情是一顿虾球解决不了的 如果有 那就两顿。
By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小龙虾尾 600克
- 葱 1根
- 姜 适量片
- 大蒜 6～8瓣
- 花椒 粒适量
- 食用油 适量
- 食用盐 少许
- 太太乐鲜贝露 1大勺
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- 料酒 2勺
- 白糖 小半勺
- 生粉 少许
做法步骤
1、小龙虾尾洗干净，去掉肠子 把虾贝背的壳从中间剪一下，吃起来更方便。
2、锅烧热，倒油 。
3、放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。
4、倒入虾球，翻炒。
5、放入盐、料酒继续翻炒。
6、放入太太乐 鲜鸡汁和鲜贝露调味汁 ，小龙虾的味道会更加香浓 。
7、加适量的清水和白糖，盖上锅盖闷煮一会儿 。
8、用生粉汁勾芡 ，可以出锅了，味道超级赞，好吃到舔盘。
小贴士
1.处理小龙虾是最麻烦的，可以在市场上采购时让商家帮忙去除虾头 。清洗虾尾时要把虾肠抽掉，再在虾壳上剪一刀。虽然有些麻烦 但是为了吃起来更放心 还是硬着头皮做吧。 2.如果想偷懒也可以不剪虾壳 但是那样的话就相对不那么入味 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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