上海有一家非常有名的网红面馆,开在老城区的老巷子里,只有10个平方,因为王思聪,潘玮柏来吃过他家的面而走红。这家店虽然位置偏僻,环境糟糕,却人满为患,他家还有一个吸引眼球的关键点,就是价格超贵。

上海大众面馆推荐(上海弄堂里的网红面馆)(1)

青菜肉丝面是上海人常吃的一种面,做法非常简单,就是用青菜炒肉丝做面的浇头,这家店却敢把平常不过的青菜肉丝面卖出100元的高价,最便宜的是40元一碗,还有65元一碗的。

上海大众面馆推荐(上海弄堂里的网红面馆)(2)

他家的面并没有特别之处。面条是粗粗滚圆形的,吃起来有韧劲,肉丝青菜就是很普通的,价格不贵,现在的人喜欢凑热闹,对于新奇的事物总想尝试一下,十几块钱二十几块钱一碗的青菜肉丝面常吃,但是100块钱一碗的青菜肉丝面不常吃,这使得很多人就特别想尝试一下。

上海大众面馆推荐(上海弄堂里的网红面馆)(3)

客人点单后,每一碗面都是现炒的,起锅烧油,把肉丝和青菜放在锅里炒一下,煮好的面条浇在上面,四五分钟的时间,一碗肉丝面做好了,老板说,卖100块钱一碗,是因为肉丝放得多。有客人较真特地数了一下,一共20条肉丝,20条肉丝最多不会超过4两,现在的肉降价到十几块钱一斤,4两肉只有六七块钱,再加上青菜和面,10块钱的成本足够,但老板却敢理直气壮要到100元。

上海大众面馆推荐(上海弄堂里的网红面馆)(4)

现在是市场决定价格,只要有人吃,就是合理合法的。很多人都知道去网红餐馆就餐,不是踩雷就是交智商税,可仍然有人前赴后继,愿意上当,似乎自己不亲身试一下,就不够时尚。

上海大众面馆推荐(上海弄堂里的网红面馆)(5)

花高价得有所值得,能买到高品质的食物或者是享受出众的味道,或者是有贴心的服务,显然这长脚面馆什么都没有,有人在网上评价说吃过之后不会再去吃,但却不停地有新的客人光顾,估计就是这家面馆儿每天生意爆火的原因,虽然没有回头客,但每天的新客足以忙不过来,可是这样的餐馆能火多久呢?

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