清理鲫鱼鲫鱼处理不好，腥味比较重，先用钢丝球刷鲫鱼腹部的黑膜，然后把鱼线和鱼头的下颌骨剔除，这些都是腥味的来源 ，我来为大家科普一下关于月子里季花鱼怎么做汤?以下内容希望对你有帮助!
月子里季花鱼怎么做汤
清理鲫鱼。鲫鱼处理不好，腥味比较重，先用钢丝球刷鲫鱼腹部的黑膜，然后把鱼线和鱼头的下颌骨剔除，这些都是腥味的来源。
煮汤。鱼汤煮出奶白的关键在于盐一定要在出锅前放，不要和鱼一起放。热锅起油，然后把鲫鱼放进去煎成金黄色。煎好之后加入清水开大火把水煮开，煮开之后三分钟改小火慢慢熬制。
加入辅料。鲫鱼汤熬成奶白色以后，放入切成小块的豆腐和姜片，再小火煮最少五分钟。
