胡萝卜被称为“小人参”，营养价值高，含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织等功能与作用。
胡萝卜因为营养丰富，易于储存，价格便宜，所以经常出现在人们的餐桌上，我们这里现在胡萝卜卖1块5一斤，我家也是常备胡萝卜，炒着吃，炖着吃，包饺子吃，榨汁喝，变着花样吃，吃法多多。
胡萝卜营养丰富，我们大人经常去吃它。，可孩子觉得胡萝卜有一股特殊的味道，并不喜欢吃胡萝卜。所以我常做这一款小吃给孩子吃，用胡萝卜搭配鸡蛋，辅以面粉和牛奶，做成的小饼，营养美味又好吃。看起来淡淡的橘红色，非常喜庆，入口香甜松软，有股淡淡的奶香味，完全吃不出胡萝卜的味道，孩子美美地吃完了整整一根胡萝卜，同时又吃进了每天必须保证的一个鸡蛋，真是一举两得。
所以我今天就把这款小吃分享给大家。
【材料】一根胡萝卜，一个鸡蛋，少量牛奶，一勺面粉，一勺白糖。
【做法】
先把胡萝卜洗干净，去皮，刨成丝，再把胡萝卜丝切成一厘米长的碎。
把切好的胡萝卜放进一个碗里，再往胡萝卜碎里打入一个鸡蛋。
把鸡蛋搅拌均匀以后，再加入一勺低筋面粉，大概30克左右。
把面粉搅拌均匀以后，微微有点干，再倒入30克牛奶。
搅拌均匀，呈现出图中的糊状。
再加一小勺糖，搅拌均匀。
小朋友都喜欢吃甜的，如果大人吃也可以不加糖。
把电饼铛预热，刷上一层油，把面糊倒进去。
用勺子压一下，整理成薄薄的圆形。
盖上盖子，用小火选择烙饼模式了。
一面烙好以后，再翻个面，刷一层油，把两面烙成金黄色。
等小饼烙熟以后，把它切成小块。
装盘，就可以出锅了。
胡萝卜鸡蛋牛奶小饼就做好了，淡淡的橘红色，看着非常喜庆，入口香甜松软，有股淡淡的奶香味，完全吃不出胡萝卜的味道，孩子美美地吃完了整整一根胡萝卜，同时又吃进了每天必须保证的一个鸡蛋，真是一举两得。
小贴士：
怎样挑选胡萝卜？
1看外表。要选外表光滑的，没有裂口，伤痕，没有虫眼的。
2看外形。胡萝卜的外表有的是上下一样粗的圆柱，有的是一头大一头小的有尖尖的。最好选择圆柱形的，圆柱形的比较甜一点。
3看颜色：选择颜色很鲜亮的，自然的橘黄色。
4看大小。胡萝卜太大的不要选，一眼看上去还没成熟的也不要选，中等偏小一点的就可以了。
5掂一下胡萝卜的重量。选择拿在手上沉沉的，重重的。
以上就是我分享的有关胡萝卜鸡蛋牛奶小饼的做法，祝您生活愉快！
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