眼下,宁波的秋意渐浓,山中树叶斑斓,野菊摇曳,各色野果也逐渐成熟了。野果,有些是可以食用的,但也有一些是仅供观赏,不宜食用,甚至有毒。今天,小布就跟大家介绍,宁波深秋野外常见的12种野果,避免误食中毒!

8种可食用野果

高粱泡

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(1)

春天的时候,很多朋友都吃过蓬蘽(音同“磊”)之类的“野草莓”。其实,类似的蔷薇科野果在深秋也有。最常见的,就是酸甜可口的高粱泡。这种植物为藤本,盛果期在10月下旬至11月。山路边,它那一串串的红果,就像是葡萄一般,只不过单颗果实仍然跟蓬蘽等一样,为一粒粒红珠子聚成球形。去采摘的时候要小心,因为其枝条和叶背都有很多刺。

寒莓

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(2)

到了11月和12月,山里常可见到寒莓的鲜红而饱满的果实。寒莓属于常绿藤本,但不往树上攀援,而是贴地而生,大片大片地生长在灌木丛中、竹林下。寒莓的叶子很独特,接近圆形,像缩小了的莲叶。寒莓与高粱泡相比,更好吃,它更甜,汁水也更多。

金樱子

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(3)

金樱子是一种属于蔷薇科的常绿藤本,宁波的山里到处都是。深秋,果子熟了,从黄色慢慢变成橙红。这果子大小如枣,外面密密麻麻全是细刺。怎么吃它呢?原来是要先去掉外表的刺,再去掉里面的种子,然后就是吃那层“果皮”!那么又该如何去掉那些刺呢?可以用刀刮,用剪刀剪,甚至直接放石板上用脚底踩……虽然食用工序有些复杂,但它的味道是很浓郁的甜味!

小叶猕猴桃

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(4)

这是一种极小的猕猴桃,果实长度只有1厘米左右。果为绿色,表面有不少黄色的斑点,还有一些毛。这种猕猴桃尽管个头极小,汁水却很足,虽说比较酸,但不涩,还有一种自然清新的鲜味。

盐肤木

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(5)

盐肤木是一种很常见的树,山里处处有之。它的果实是蓬松的一大把,单独的一颗果很小,呈扁球形。成熟的时候,果子表面裹了一层晶莹洁白的像糖霜一样的东西。摘几颗放嘴里一舔,呀,真的是咸!哦不,咸里面还带着酸!咸酸的味道混在一起,带来一种说不出的鲜!

南五味子

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(6)

南五味子是常绿藤本,常缠绕在其他树木上。它的果很好认,其果梗比较长,稍远的地方看过去,就像是一个红色的小圆球挂在藤上;近处观察,方知这个深红中带暗紫的圆球是由好多弹珠一样的浆果聚合而成的。南五味子的果实还是红色的时候,并不好吃,要等到几乎变黑色了,味道才会比较甜。

菝葜

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(7)

菝葜(音同“拔掐”),是一种属于百合科的木质落叶藤本。手头的野果图谱把菝葜的果列为可食野果,说“浆果微甜而脆,过熟则汁少味淡,可鲜食,也可糖渍食用”。到10月下旬,菝葜的果基本都变红了,非常好看。不过与它外形相比,味道就没有那么好了。

拐枣

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(8)

如果说菝葜是“中看不中吃”的话,那么拐枣却是“中吃不中看”。拐枣,是鼠李科枳椇属的落叶高大乔木,秋季果熟。准确地说,我们吃的,其实不是它的果子,而是其膨大而扭曲的果序轴,入口是甜味的。

前面介绍了8种可食野果

接下来再介绍4种仅供观赏的野果

4种不可食用野果

朱砂根

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(9)

在我国南方,不少单位和人家的庭院里,都有一种著名的观果盆栽植物,那就是朱砂根。它的特点是株形优美、红果鲜艳,而且挂果期长达数月,可以从深秋一直到次年春天。其实,朱砂根在宁波的野外也很多,它是属于紫金牛科紫金牛属的常绿灌木。

南天竹

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(10)

这种常绿灌木的高度可达两三米,枝条细长,顶端的果实的直径只有5毫米左右,但非常密集,倒挂下来的话,有点像一串果实微小的红葡萄。但必须提醒大家的是,其果实具有强烈的麻痹呼吸中枢的作用,切不可食用。南天竹的叶子通常均为绿色,但也有些叶片在冬季呈紫红色。如今在市区的公园绿地中,人工栽培的南天竹也有不少。

野鸦椿

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(11)

野鸦椿,是观花、赏果两相宜的植物。其果子成熟后,软革质的红色果皮会开裂,露出里面的黑色种子。有人形象地说,乌黑的种子配上鲜红的果皮,“犹如满树红花上点缀着颗颗黑珍珠”。野鸦椿的挂果期很长,可以从夏末一直到深秋,因此很适合作为园林景观树种。

羊角藤

三种野果不能生吃(宁波秋季野果熟了)(12)

羊角藤,是一种属于茜草科巴戟天属的藤本植物。它那橙红的果实长得颇为奇特:每一个果实都不大规则,有点像微小的生姜块,而且还有多个像眼睛一样的凸出的圆斑,十分古怪。

小布还要提醒大家,进山采摘野果,一定要注意仔细分辨是否可食;若确认可食,最好也不要“一扫而光。毕竟天生野果不是专供我们人类的,它们更应该是鸟雀、松鼠们的佳肴。

来源:宁波发布工作室

文字、图片:张海华

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