首先，先自己承认这个锅，
因为忘记充电，两块电板都没电了，
所以勉强用手机拍的成品，
为何我又想换手机了。
言归正传，花螺这道菜很早就想做了。
鉴于盒马比水产市场贵近20一斤，
我们还是去了趟市场。
一路上跟浩南哥讨论这个花螺放不放芥末，
其实这个也就是一管芥末的事，
暂且不放吧，喜欢的另外加就OK了。
冰镇花螺
Chef：土豆
主材：花螺
辅材：青瓜、小米椒、蒜末、姜、
蚝油、生抽、料酒、糖、麻油
烹饪时间：10分钟（不含冰镇60分钟）
Step1
锅中水煮沸，放姜片、花螺（水再次沸腾后煮2分钟）
Step2
煮好的花螺过冰水
Step3
黄瓜切小块
Step4
小米椒切圈
Step5
碗中加料酒、蚝油、麻油
白糖、姜末，搅拌均匀，调成酱汁
Step6
将过完冷水的花螺，除去那片盖子
Step7
取一大碗，放入花螺、黄瓜、小米椒、蒜末
将调好的酱汁加入，倒入适量的清（冰）水
Step8
搅拌均匀就可以了，
放入冰箱60分钟，冰镇之后更加爽口
（或者加冰块静置60分钟）
咱们做的是基础版，
一时没有冰块只好放冰箱冷藏。
想必很多小伙伴都喜欢芥末味的吧？
刺激~！！！
做的时候记得加些冰块，
然后来一管芥末~这才是周末的样子。
其实一直有个问题困惑我，
冰镇花螺怎么入味的。
后来做了多次才明白，
浸泡入味~
毕竟是螺类，还是不要煮太生。
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆
版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅
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