说到增肌，很多人的第一反应就是补充蛋白质，因为我们肌肉的主要成分就是蛋白质嘛。
但是当你健身过一段时间之后就会有新的疑问，为什么还有很多人强调要多吃碳水化合物？毕竟碳水化合物是帮助囤积脂肪的一个营养素啊，如果我们不摄入碳水化合物的说不定只能长肌肉呢，那为什么还有很多健身大神强调碳水化合物对增肌的重要性？
对于刚健身的你可能想不明白吧，那今天咱们来好好说说碳水化合物跟肌肉的增长有什么关系，还有怎样摄入碳水化合物。
肌肉是怎么生长的我们先来看肌肉是怎么长起来的，然后碳水化合物起什么作用你自然会知道。
一般的说法是你给肌肉造成压力后，肌肉会受到破坏，然后再修复，修复的过程中我们摄入足够的营养，肌肉就会长得比原来大，这是大众普遍熟知的增肌原理。
但是这样的说法很片面，这是机械压力增肌法而不是代谢压力增肌法。
这里又出现两个新词儿，什么是机械压力？什么是代谢压力？我简单说一下
什么是机械压力
机械压力说白了就是实打实给肌肉带来阻力的压力，比如用10公斤压力练肌肉，那给肌肉带来的机械压力就是10公斤的，用20公斤哑铃练，那给肌肉带来的机械压力就是20公斤的，这很好理解。
问题是你的肌肉在承受机械压力的同时，它也在产生着代谢压力，这个代谢压力比较抽象。
什么是代谢压力
代谢压力说白了就是你在训练时候肌肉的内部会有血液、细胞液涌入，同时还有激素发生变化，这就给肌肉的内部带来了压力，就是让肌肉发胀。这是代谢压力，那么碳水化合物主要是作用于这个代谢压力。
第一种关系
然后再来说说碳水化合物跟肌肉的具体关系，那碳水化合物其实就是打开体内胰岛素的钥匙，我们增肌真正需要的是胰岛素，这个胰岛素就是一种合成激素，为啥胰岛素能降糖？就是因为它把糖都合成了脂肪储存起来，所以你的血糖就下降了。
同时胰岛素它还能合成肌肉，注意啊，它不是合成肌肉的原材料，但是它是合成肌肉的工具，就好像盖房子，蛋白质是砖头，那么胰岛素就砌砖的工人。
所以你在增肌的期间，只补充蛋白质不补充碳水化合物是肯定不行的，同时碳水化合物也能阻断肌肉的分解，所以想增肌，蛋白质适量补充就可以了，原材料够了就行了，剩下的就得靠合成肌肉的工人—碳水化合物去实现增肌。
第二种关系
然后再说碳水化合物跟肌肉的第二种关系，第二种关系就是碳水化合物会直接的储存到肌肉里，这跟其他的营养素不一样，其他的营养素吃多了身体就排出去，但是碳水化合物是个例外，碳水化合物摄入多了我们的身体就把它储存到肌肉里，这就等于是增加了你的体重还有肌肉的维度。
同时碳水化合物还有很强的吸水功能，所以储存到你肌肉里的不仅仅是碳水化合物，还有许多水分，这又等于是增加了肌肉的维度，所以从这个角度看，碳水化合物也是有助于增肌的。
第三种关系
第三种是间接的增肌，什么意思呢？就是我们在做举哑铃、举杠铃这种无氧训练的时候，身体的能量来自于哪？就是通过碳水化合物的分解来获取能量，所以你碳水化合物在体内储存的不够的话，你锻炼的时候就没力气，这就影响训练效果。
反过来看，碳水化合物补充够量，你锻炼有精神，每一组都能做到力竭，这就加强了训练效果，也就间接的等于给增肌提供了很大的帮助。
怎样摄入碳水化合物怎样摄入碳水化合物呢？那就是吃呗，吃米饭、馒头、面条这些，关键是看吃多少量，吃多少量是按照你每公斤体重4倍的数这么算，举个例子，一个体重60公斤的人，那么他想增肌的话，每天碳水化合物的摄入量就是4X60=320克。
可能有人会觉得这太多了，你别嫌多，你不锻炼的话，这个量肯定多，但是你锻炼了，刚才不是说了嘛，锻炼的时候身体是得分解碳水化合物来获取能量的，所以你锻炼的话身体要消耗一部分碳水化合物，那这个量看起来才正好。
吃碳水的时机
然后再说一下吃碳水的时机也很重要，在训练之前你不要吃快碳水，比如很甜，或者升糖指数很高的食物不要吃，只通过升糖指数低的食物来补充碳水，这样对身体好，慢碳水主要是有燕麦片、全麦面包、黑米饭、小米，当然黑米饭和小米可以跟稻米掺在一起吃，这样更容易下咽。
然后在训练结束的时候可以补充快碳水，这样更有利于肌肉的合成，那快碳水都有什么？我想我不必多说，饮料、糖果、蛋糕冰激凌这些都是。
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