元旦小长假，放假三天，不能出去旅游，就在家吃吃喝喝。两个小女生在家，除了吃正餐，还少不了吃各种零食和饮品，吃着零食看着电视，还想让我给点奶茶，看着冰箱的食材，我说奶茶别喝了，我给你做一款比奶茶还要好喝又好吃的甜品汤，保证吃完以后，奶茶不想喝了，女儿好奇我要做啥，偷偷说一句，红豆圆子汤。
冬季天冷又干燥，经常手脚发冷，这时候一碗热乎乎的红豆圆子汤，不仅可以暖身还可以暖胃，香甜的蜜汁红豆，加牛奶和糯叽叽的小圆子，一起煮好，盛入碗里，加点香喷喷的桂花拌匀后，香气扑鼻，入口香甜又美味，喝完全身暖暖哒。这款红豆圆子汤，不仅好吃，重要的是做法超简单，看一遍就会做，简单零失败，过年的时候，煮着给孩子吃方便极了，好吃又健康。
【牛奶红豆圆子汤】
所用食材：糯米粉120克，温水70克，牛奶400克，煮熟的蜜红豆110克，冰糖20克，桂花3克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，蜜红豆我经常煮一锅，分装冷冻保存，用的时候随取。蜜红豆煮法：红豆洗干净，冷藏浸泡过夜，第二天沥干水，放入电饭煲，加水一指深，放入红糖或者冰糖，设置煮饭功能煮熟后，沥干水就可以。
2、先制作小圆子：糯米粉里加入温水，用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮状态。
3、上手把面絮来回揉至均匀，揉好的软团无干粉，软硬适中即可。
4、把面团从中间切开，搓成长条形状，用切面刀切成大小均匀的小剂子。
5、把小剂子一个个用手掌搓成圆形的小丸子，碗里撒少许糯米粉，把小丸子放入碗里，晃动下裹上糯米粉，防止粘连。
6、奶锅里加入清水，盖上盖子，放在电陶炉上加热，把水煮至沸腾。
7、下入小圆子入锅，用勺子不时搅拌，煮至小丸子浮起，全部煮熟捞出。
8、煮熟的小丸子，放入冷水里浸泡备用，浸泡冷水可以保持小圆子富有弹性。
9、奶锅清洗干净，把红豆和冰糖倒入奶锅，倒入牛奶，中火煮至沸腾，把小圆子沥干水后，放入奶锅里。
10、再次煮开后关火，可以尝下甜度，根据口味添加冰糖。
11、奶香十足，Q弹美味牛奶小圆子就做好了，盛入碗里，撒上少许桂花，香气四溢。
雨妈小贴士：
1、蜜红豆平时可以一次多煮点，分袋冷冻保存，吃的时候随取特别方便。
2、小圆子也可以一次多做，冷冻保存，吃的时候随取，煮牛奶小丸子更节省时间，放入食材一起煮沸就能吃了。
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