要焯水猪心炒之前先在热水中焯水,这样炒出的猪心会更嫩具体做法如下:,我来为大家科普一下关于猪心需要焯吗?以下内容希望对你有帮助!

猪心需要焯吗

猪心需要焯吗

要焯水。猪心炒之前先在热水中焯水,这样炒出的猪心会更嫩。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:猪心 1个、柿子椒 2个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。将猪心洗干净,切成小块。锅里放水烧开,放入猪心焯水,然后捞出放一旁备用。青椒洗净切块,放一旁备用。葱切葱花,蒜切片。干辣椒剪断,花椒备用。锅内放油加热,放入葱花、蒜片、花椒,快速翻炒。然后放入猪心和姜汁,翻炒均匀。放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精,拌匀。拌匀后盛出,这样炒猪心就完成了。