来一道家常小炒、下饭菜：西葫芦炒肉片！
有荤有素，够味、够营养！
炒起来：
1、把西葫芦洗净，头尾切掉，对半切，再对半切，然后切小块。
2、取三两瘦肉，逆着纹路切薄片。
肉里加些酱油、一点醋、一点蚝油，再搅拌均匀。
然后加一些红薯粉，没有红薯粉可用生粉代替，再充分抓拌均匀。
想要肉软嫩一点，就抓捏久一点。
3、起锅烧油，放几片生姜炒香，油七八分热的时候，再把肉倒进去。
等十几秒肉定型了，再去翻动它。炒个小一分钟，肉熟了先装盘。
4、底油用来炒西葫芦，西葫芦炒到断生，
再把肉片倒进去一起翻炒一下。
最后撒点蒜肉， 拌一拌就可以出锅啦。
一盘简单下饭的西葫芦炒肉片就好啦！
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我们下期见！
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