糖尿病发病率极高，这是因为随着生活条件得到提升，人们的饮食结构更加丰富，而且很多人无法控制自己每天的食物总摄入量，让体内分泌的胰岛素总量无法满足消耗食物的需求量，久而久之胰岛素敏感性就会降低，导致激素调节功能和神经调节功能发生异常，引发糖尿病。
●胰岛素调节功能异常
肝脏、肌肉需要得到葡萄糖的支撑，才能够让生命活动正常运转，而合理分配葡萄糖需要胰岛素发挥作用，若胰岛素调节功能异常，就会让血糖上升。导致高血糖的常见原因之一是胰岛素分泌量减少。另一个原因就是需要利用葡萄糖的肝脏对胰岛素不再敏感，这种现象称之为”胰岛素抵抗”。这会造成本来只需要少数胰岛素来处理葡萄糖，但在发生胰岛素抵抗后，就需要更多的胰岛素来进行处理工作，这无疑会让胰岛素调节功能增加负担。
胰岛素调节场所主要在胰脏、胰腺内进行，当胰脏受到小肠需要处理葡萄糖需求时会开始调配胰岛素，若这个环节出现异常，就会让分配量增多，机体为了触发保护机制，会让胰脏产出更多的胰岛素，努力让血糖降低，此时，体内的血糖虽然得到控制，但是也因此产生了过多的胰岛素，这种情况也称为“高胰岛素血症”，也是胰岛素调节功能失常的典型疾病。
●遗传因素
I型糖尿病患者虽然体内含有糖尿病发病基因，但是其自身也含有免疫抗体，没有受到饮食、精神等因素的影响时，有很大机率触发胰岛素异常开关。
II型糖尿病患者会因为胰岛素细胞分泌减少而形成糖尿病，同时也会因为胰岛素抵抗而形成糖尿病。通常在II型糖尿病患者体内的遗传基因会比I型糖尿病更易激活。双亲患有糖尿病，子代的发病机率将大大增加。
●饮食因素
长期过度食用甜食、高脂食物、精细食物，也会诱发糖尿病，同时也会增加患上肥胖症的机率，这也是很多肥胖人群患上糖尿病的根源。
不健康饮食习惯不仅会导致营养物质摄入不足，同时还会影响到胰腺的代谢调节功能，让整个机体的代谢运转失效，不易控制血糖。当糖尿病患者将高盐高脂高糖的饮食习惯改为低脂低盐低糖的健康饮食习惯后，机体需要胰岛素的用量大大减少，会让血糖在一定程度上得以控制。
另外,糖尿病患者在食用亚油酸、不饱和脂肪酸后，可降低糖分对血管的刺激，避免让炎症严重的程度加深，降低了心脑血管疾病或者其他并发症发生率。
因此，抛开遗传因素无法控制之外，饮食因素能够在很大程度上可以影响胰岛素发挥作用，所以，糖尿病患者在食物的选择上，应选择有利于降低维稳血糖的食物。
这3种水果被称作胰岛素“激活剂”，不妨多吃●柚子
柚子中含有类似胰岛素样生长因子的物质，这种物质能够进入到血液中，参与内分泌调节过程，帮助控制血糖；能够帮助清除黏附在血管内皮中的脂类物质，降低血管发生炎症的机率；具有生津止渴的功效，可增加尿液，能够降低高血糖合并肾病的发生率。
不同品种的柚子，含糖量也不同，白心糯米柚的糖分要高于红心酸柚，在食用时也要把握摄入量，控制在100g左右即可，若食用过度，会引起腹泻，干扰排泄功能，增加代谢负担。另外，不仅可以食用柚子的果肉，也可以食用柚子皮，柚子皮中的柚皮甙可促进血管健康，有利于改善高血糖。
●李子
炎炎夏日，吃上一口李子，可以刺激味蕾，让人食欲大增。在李子中的果糖可帮助降低血糖代谢负担，抑制血糖上升，并且可预防心脑血管疾病；李子还能够让脂肪快速分解，是因为含有四种酚类化合物，该物质能够参与到脂肪代谢的过程，阻碍脂肪合成，预防脂肪过剩而引发的肥胖。
李子虽然具有控糖降脂的作用，但是也不宜多吃，更不要空腹食用，以免酸性物质刺激肠胃黏膜，让肠胃功能受损。因此，最好选择在中餐或者晚餐过后再食用，每次摄入量5-6个即可。
●樱桃
樱桃中含有花色素苷，可让刺激胰岛素分泌，可辅助体内的糖分分解，让多余的糖分得以代谢排出，降低胰腺、肠胃的代谢负担；樱桃还可以让细胞保持活性，延缓细胞衰老。
樱桃中的维生素E含量丰富，可软化血管，清除血液中的垃圾毒素，预防动脉硬化，保护心脑血管健康，糖尿病患者常吃能够预防并发症发生。另外，樱桃中也含有丰富的铁元素，能够促进红细胞、血红蛋白的产生，提升红细胞运输血氧的能力，预防贫血，同时能够增强皮肤免疫力，降低因高血糖引起皮肤病的可能性。
水果中富含大量的果胶、维生素、纤维素、微量元素、矿物质等，常食用有益身体健康。对糖尿病患者来说，无法像普通人那样随意进食水果，但是也并不是一点水果也不吃，要学会控制摄入量，避免食用大量水果，造成糖分堆积而导致代谢异常。若想在吃水果的同时控制血糖，那么可以选择柚子、李子、樱桃等具有激活胰岛素分泌的水果，来辅助控制血糖。
对于血糖的控制维稳，关键还是要按时按量地服用降糖药物和注射胰岛素，以药物治疗为主，饮食干预为辅，再配合运动锻炼，促进代谢，控制血糖升高，结合各种有利降血糖的因素，便可能延缓生命长度。同时要定期复诊，若发现血糖升高后，一定要严格控制饮食，增加药剂量，将血糖严格控制在正常水平范围以下，才能减少其他并发症地发生。
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