炖鸡爪子怎么炖好吃（怎么做出来的好吃呢）

鸡爪焯水，冷水入锅，放葱节，姜片，料酒，撇浮沫捞出，入凉水，沥干水分备用，我来为大家科普一下关于炖鸡爪子怎么炖好吃?以下内容希望对你有帮助!

炖鸡爪子怎么炖好吃

鸡爪焯水，冷水入锅，放葱节，姜片，料酒，撇浮沫捞出，入凉水，沥干水分备用。

热锅倒油，放冰糖，炒出糖色，放大料，干辣椒，香叶，桂皮，花椒，下鸡爪翻炒。

裹上糖色，放葱节，姜片，一罐啤酒，再加水末过鸡爪。

加一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，盐若干，炖至软烂，40分钟左右，收汁出锅。