作者：Winnie Lau
酥满溢是一家开在共和新路居民楼下，只有2㎡窗口，连门都没有的小店，却因卖绿豆饼，居然在上海火了12年。
朴实无华，毫不起眼的酥满溢绿豆饼，曾蝉联点评网TOP1，早年每天都能卖出4000只左右，是要限购的。不同于其他点心店品种繁多，酥满溢只专卖豆饼，共有绿豆、红豆和黑豆三种口味，其中绿豆饼是当之无愧的每日销量王，即使人少的时候也能卖出三千多只。
这么热销的绿豆饼却没有多大的秘密，只有三点：一、选用优质的实材；二、按历代相传的手工工艺精雕细琢；三、不使用任何防腐剂和色素精制而成。
酥满溢绿豆饼以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软而闻名，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。秘诀是选用产自东北的绿豆；蒸、煮、烘干最起码要两个半小时；烘干的绿豆放到研磨机上要磨三遍以上；磨碎的绿豆和白砂糖以6:1的比例制成馅；不停地搓揉加了大豆油的面团直到光滑起筋；包绿豆饼要皮薄馅厚；中火烤至饼皮金黄。
因 “皮酥、馅满、豆香四溢”，原键利来绿豆饼更名为酥满溢绿豆饼，不光名字更加直观好听，对口味的自信更是印在了包装盒上。红豆饼是最甜的一款，但更多的是红豆本身的甜味，咬一口豆香四溢；黑豆饼细腻的口感加上丰富的营养，吃上去豆香十足，怎么能让人不爱？但由于 黑豆加工不易，光研磨就要花上两个小时，所以产量很少。
绿豆、红豆、黑豆，你最喜欢哪一款？三款中总有一款适合你！三种口味都统一为22元一斤。每盒一斤约9-10只，平均下来2.2-2.45元一只，性价比相当高。
酥满溢绿豆饼（原键利来绿豆饼）
地址：共和新路1725弄31号（近延长路地铁2号口）
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