排骨炖豆角
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夏季特別推介
排骨炖豆角
【今日看点】养生厨房推出“小盐勺·大健康”系列特别节目！今天节目一开始沙老师带来了一组惊人的数据，我国人均每日盐摄入量为10.5克，高于健康摄入量近一倍！一玲说，我们即使控制了放盐量，可是像酱油，蚝油等调味品中也是含有隐形盐的啊，隐形盐我们如何控制量呢？沙老师说，用她今天带来的计算公式，就能很轻松地计算出调味品中的隐形盐含量！那么这个计算公式到底是什么，调味品中的隐形盐又是如何计算的呢？接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧！
食材：排骨，豆角，土豆，西红柿
专家：北京市疾控中心 主任技师 沙怡梅
中国烹饪大师 顾玉亮
1：排骨切段，土豆切滚刀块，豆角切段，西红柿切块备用。
2：排骨煮至五分熟备用；锅里少许底油，下入花椒，葱姜蒜爆香。
3：爆香后放入西红柿炒出汁水，下入豆角煸炒至变色后，加入豆瓣酱。
4：豆角变色后倒入适量开水，下入排骨，土豆炖制15分钟即可出锅。
