食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量，我来为大家科普一下关于干炸带鱼做法?以下内容希望对你有帮助!
干炸带鱼做法
食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量。
撕掉带鱼的鱼鳍。
带鱼切段后，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、蒜末、姜末。
搅拌均匀后，腌制30分钟。
打一个鸡蛋，加入面粉、淀粉搅拌均匀。
加些清水，打成面糊。
将带鱼放入面糊中，搅拌均匀。
起锅烧油，放入带鱼进行炸制。
等带鱼漂浮起来后，捞出放凉。
将带鱼放入油锅中进行复炸。
炸至金黄，撒入胡椒粉、孜然粉装盘即可。
