主料：八爪鱼3条、油适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、生抽适量、蚝油适量，我来为大家科普一下关于炒八爪鱼怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
炒八爪鱼怎么做好吃
主料：八爪鱼3条、油适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。
将小葱切段，姜切成丝，红辣椒切成细丝。
将八爪鱼去内脏、嘴和眼睛，清洗干净切开。
锅里加水，放入几片姜片，大火烧开，将八爪鱼焯烫半分钟。
将八爪鱼捞出，沥干水分。
热锅，倒油，放入姜丝和椒丝，中火炒香。
放入八爪鱼，煸炒一会。
加入葱段煸炒。盖上盖子，焖2分钟左右。
加入适量生抽。加入适量蚝油，煸炒一会即可。
