青椒、胡萝卜切好备用土豆洗干净，刮皮，切薄片（不可太薄、炒的时候容易碎和1元硬币厚度差不多就行）用清水泡五分钟左右然后放锅里煮两三分钟的样子（炒的时候更容易熟）捞出沥干水份，我来为大家科普一下关于家常炒土豆片?以下内容希望对你有帮助!
家常炒土豆片
青椒、胡萝卜切好备用。
土豆洗干净，刮皮，切薄片（不可太薄、炒的时候容易碎。和1元硬币厚度差不多就行）用清水泡五分钟左右。然后放锅里煮两三分钟的样子（炒的时候更容易熟）。捞出沥干水份。
热锅下油。加入土豆片、盐翻炒。
翻炒至土豆变软，铲到锅的一边，再次放油、加入大蒜、青椒、胡萝卜、盐一起翻炒。
最后加入生抽、翻炒均匀出锅。
