怎么做凉拌菠菜辣根（凉拌菠菜辣根做法）

将菠菜择去老叶，劈开用水清洗去泥沙，捞出控水，我来为大家科普一下关于怎么做凉拌菠菜辣根?以下内容希望对你有帮助!

怎么做凉拌菠菜辣根

将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。

锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分；

放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味；

捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。