食材：海带适量；猪皮适量；香油1汤勺；盐少许；冰糖20颗相克食物；花椒少许；香叶3片；八角3个；桂皮2小块；干辣椒6个相克食物；姜1小块相克食物；蒜4瓣相克食物；葱2根相克食物；料酒1汤勺；老抽1汤勺；生抽2汤勺，我来为大家科普一下关于卤味海带怎么做?以下内容希望对你有帮助!
卤味海带怎么做
食材：海带适量；猪皮适量；香油1汤勺；盐少许；冰糖20颗相克食物；花椒少许；香叶3片；八角3个；桂皮2小块；干辣椒6个相克食物；姜1小块相克食物；蒜4瓣相克食物；葱2根相克食物；料酒1汤勺；老抽1汤勺；生抽2汤勺。
猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。
姜切片、蒜拍破。
海带洗净、准备少许牙签。
海带先切条状、折起来、用牙签锁住。
葱洗净打结、海带准备好。
锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。
加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。
用筷子夹出葱(丢掉)。
盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、即食。
