鸦片鱼的食用方法其实是比较多的,加上鸦片鱼的营养滋补价值高,可以帮助我们降低血脂以及胆固醇,预防一些心血管疾病,所以在饮食上很多人对它比较喜爱,下面我们来看看葱蒸鸦片鱼头以及剁椒鸦片鱼头的做法。

鸦片鱼怎么做好吃法(鸦片鱼怎么做好吃呢)(1)

一、葱蒸鸦片鱼头

材料:鸦片鱼头一个,李锦记蒸鱼酱油(必备),料酒葱姜,盐糖,鸡精,红翻天辣椒酱。

做法:

1、把鱼头洗干净,放入盘子中。

2、根据自己的口味放入酱油(不要太多),料酒。糖,姜丝,辣椒酱。

3、放入锅中蒸,上气后十分钟即可,然后热油,上面撒上葱花,油大热后直接浇在鱼上。

鸦片鱼头味道鲜美,肉质软滑,骨头酥软,入味!大家不妨试一下。

鸦片鱼怎么做好吃法(鸦片鱼怎么做好吃呢)(2)

二、剁椒鸦片鱼头

洗净放入微波炉容器中,用黄酒浸入,盐抹在鱼头上,再用超市购买的剁椒酱遍 洒鱼头周围,葱姜蒜必不可少,和剁椒一起遍洒全身,再洒少量花椒粉,最后放少量味精。放入微波炉中,中火8分钟,如8分钟内没有闻到鱼的香味,低火再转3分钟。相同方法还可以做花鲢鱼头,但鸦片鱼头本人认为味道最好。

鸦片鱼怎么做好吃法(鸦片鱼怎么做好吃呢)(3)

三、红烧鸦片鱼头

俄罗斯深海鱼头一个(即鸦片鱼头),各种调味料少许。

制法:将鱼头两面略煎,加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁,勾芡亮油上碟。

鲽鱼能肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。

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