别说，用油炸过的鱼就是比煎的香。我家隔三差五的就要炸上一回。明明知道油炸食品不健康，但是还是馋。传统的炸鱼，最起码得倒上半锅油，这一盘鱼炸下来，剩余的油仔细品就有了鱼腥味，倒了可惜，用它炒菜？还是留在锅里，下次再炸一回？经过多次高温烧制的油，就产生了致癌物质，你说你还敢吃么？
再说说刚学下厨的人，炒个菜都能被溅出的热油烫手，更不用说守着一锅热油了，炸个鱼，谁敢说没被烫过一个两个泡泡？
所用食材：
多春鱼9条 姜3片 盐2克 料酒1大勺 蛋液、面粉、胡椒粉、食用油适量
具体做法：
1.准备食材。
2.鱼用料酒，胡椒、盐、姜片略腌制十分钟左右。
3.依次将腌制好的鱼沾满蛋液，再沾满面粉。
4.空气炸锅提前预热5分钟，将炸蓝取出铺上锡纸刷一层薄油，放入多春鱼，再在鱼的表面刷上一层油。
5.将炸篮放入空气炸锅内。
6.200度，15-20分钟
7.中途取出翻一次面，根据鱼的上色情况决定出炉时间。
小贴士：
要根据鱼的大小调整炸制时间。
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