编者按:
在农村,每次看到母亲摘它回来,就觉得它很神秘,为什么?因为在传统的认识里,只有鱼具有腥味,而作为植物的它却也有股比较浓的腥味,真是费解。
而它却又是一味中草药,每当母亲用它来煲汤时,心里总有一种排斥的感觉。但汤喝起来却没什么大的腥味,还特别好喝,后来就逐渐喜欢上了它。
后来才知道了它的名字,原来它叫鱼腥草,怪不得身上有股鱼腥味,真是名副其实。
鱼腥草,因其身上带有一股鱼腥味,故得名鱼腥草。有些地方又叫折耳根、截儿根、狗贴耳。
鱼腥草嫩根非常嫩脆,微辣中带腥,可凉拌吃,也可以与肉一起炖。
鱼腥草煲汤,消暑又去湿
农村长大的你,有吃过凉拌锄草根吗?有喝过鱼腥草汤吗?不要告诉我,你根本就没有见过!
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