1、营养方面:白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些,特别是一种长形的白色洋葱,号称“保健洋葱”,我来为大家科普一下关于白洋葱和紫洋葱的区别?以下内容希望对你有帮助!

白洋葱和紫洋葱的区别

白洋葱和紫洋葱的区别

1、营养方面:白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些,特别是一种长形的白色洋葱,号称“保健洋葱”。

2、口感方面:白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣,吃起来要更稍甜一些,肉头也要厚一些

3、保存方面:由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些,

4、用途方面:白色的洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味,紫色洋葱适合炒吃,特别是与牛肉、柿子椒一起炒,再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃。

5、元素含量: 洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。