外观不同淮山药的表皮呈淡黄色或者黄白色，长圆柱形，无毛；铁棍山药的表皮颜色微深，表面凹凸不平，皮薄，我来为大家科普一下关于淮山药和铁棍山药的区别?以下内容希望对你有帮助!

淮山药和铁棍山药的区别（淮山药和铁棍山药的区别介绍）

淮山药和铁棍山药的区别

外观不同。淮山药的表皮呈淡黄色或者黄白色，长圆柱形，无毛；铁棍山药的表皮颜色微深，表面凹凸不平，皮薄。

产地不同。淮山药是江苏安徽所产的；铁棍山药是河南省焦作市所产的。

功效不同。淮山药的口感比较清脆，被很多人当蔬菜食用；铁棍山药的口感软糯，是一种药材。