伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
蒜蓉茄子！
食材：
紫茄子、小米辣，线椒、蒜末、葱花、辣椒面
做法：
1、茄子洗净，切去根部，上锅蒸15分钟左右，放凉，撕条状，挤干水分备用。
2、调酱汁：碗里放入青红辣椒圈，葱花，蒜末，两勺辣椒面，淋上热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺香油，一勺蚝油，搅拌均匀。
3、酱汁淋入茄子条上，就可以开吃了！
便利贴：
1、茄子撕条后，记得挤一下水，不然口感水唧唧的。
2、口重可以适量放一些盐。
3、蒜末多一些！
一一科普：
蒜蓉可以防止脂肪沉积在心脏和大脑，诱导脂肪代谢，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张程度，促进血管舒张，调节血压，增加血管通透性，从而抑制血栓形成和预防动脉硬化。蒜蓉可以降低胆固醇，但也可以扩张血管，这对降低血压有一定的益处。增强免疫功能。
快快跟我一起做起来吧！
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