干锅娃娃菜
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难度
未知
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人数
未知
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口味香辣味
用料
主料
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娃娃菜2棵
辅料
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五花肉
50克
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干香菇
3朵
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小米椒
5个
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洋葱
半个
调料
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色拉油
少许
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食盐
4克
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葱
5克
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姜
5克
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蒜
5克
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干辣椒
10个
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生抽
1大勺
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蚝油
1大勺
干锅娃娃菜的做法
1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）
2.材料改刀如图左上1
3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻
4.加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可
菜品特色
这道干锅娃娃菜虽不华丽确很朴实，下饭是前提，红烧肉还是少吃，连那几片五花肉也可以省了，一样独具风格，那样做过，口味没啥差别，关键在料！
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