主料：甲鱼一只，鸡一只辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量，我来为大家科普一下关于甲鱼炖鸡的做法?以下内容希望对你有帮助!
甲鱼炖鸡的做法
主料：甲鱼一只，鸡一只。
辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。
甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。
去掉甲鱼面上的粗皮备用。
土鸡斩成小块，洗净。
过水后的土鸡捞出备用。
将土鸡放入砂锅底部。
加入甲鱼。
姜切片，蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。
大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。
炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。
