主料:粉条100克，猪肉末75克 调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克 ，我来为大家科普一下关于肉末粉丝的做法?以下内容希望对你有帮助!
肉末粉丝的做法
主料:粉条100克，猪肉末75克。
调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克。
用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
葱、姜、蒜均切末。
炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
