八仙过海是一种流传最广的汉族民间传说。八仙最脍炙人口的故事之一，最早见于杂剧《争玉板八仙过海》中。相传白云仙长有回于蓬莱仙岛牡丹盛开时，邀请八仙及五圣共襄盛举，回程时铁拐李建议不搭船而各自想办法，就是后来"八仙过海、各显神通"或"八仙过海、各凭本事"的起源。后来，人们把这个典故用来比喻那些依靠自己的特别能力而创造奇迹的事。八仙分别为汉钟离、张果老、韩湘子、铁拐李、吕洞宾、何仙姑、蓝采和及曹国舅。
江汉 饰 （铁拐李）85版
江汉出道超过50年，本名为姜永明，他与妻子共育有一子一女，在60年代进入演艺圈，曾是电影当家小生，后来转往电视圈发展，并在1992年加入香港无线电视台，因一脸正气加上身材高挑，多在剧中出演慈父或富商角色。童星出身的江汉，出道至今演出超过200部电视、电影作品，江汉在1985年版的《八仙过海》中饰演的是铁拐李。
据台湾媒体报道，香港无线电视资深演员江汉惊传12月7日于疗养院过世，享年78岁，他的太太在8日晚间也向媒体证实此消息，震惊不少圈中人。据悉，他在晚年因罹患管脉炎导致行动不方便，必须经常出入医院，之后为了方便照顾，转到疗养院。
潘志文 饰 （吕洞宾）85版
潘志文，1950年3月21日出生于广东新会，演员1985年八仙过海1985年1月亚洲电视剧集.该剧为中国大陆最为认识及喜爱，不需再介绍，潘志文演的吕洞宾也有不错的表现潘志文，其代表作有《八仙过海》《天地男儿》、《新上海滩》、《天龙八部》等。于1967年投身影视圈，成为国泰电影公司的第一期训练班学员，其间参与过一些电影演出，并接受粤曲粤剧及时代曲训练。68年考入电影训练班。78年初正在香港电台走红的潘志文加盟丽的电视，为原本缺乏号召力小生的电视台注入新鲜血液。
蔡国庆 饰 （汉钟离）85版
蔡国庆，前香港无线电视及亚洲电视电视剧绿叶艺员，女儿为歌手蔡立(曾用艺名蔡立儿)。现在住于加拿大，正式退休。
梁汉威 饰 （张果老）85版
梁汉威(1944---2011)，香港粤剧演员及曲艺导师。他曾任职八和会馆第一副主席、前市政局传统戏曲顾问、香港艺术发展局传统演艺委员、汉风粤剧研究院院长、汉风粤剧团团长及粤曲导师。
除此以外，梁汉威曾于1970年代末至2000年后，在丽的电视及后来的亚洲电视剧集中参与演出。
2011年8月22日因胰脏癌于香港病逝，享年67岁。
林迪安 饰 （蓝采和）85版
林迪安(Dion Lam)，香港著名武术指导。林迪安9岁的时候就跟着徐小明学过一些武术，后来林对这方面很感兴趣，就拜为师，又学了空手道、太极、北少林螳螂拳等，17岁开始拍戏，基本上什么都做过，道具、摄影、替身，还当过师父的制片、副导演，大部分都是在做武师
做过周润发、李连杰的替身，还有很多，因为身材比较瘦，比较多做女星的替身，像张曼玉。九十年代初期他又跟了程小东，从《八仙过海》《风云》、《华英雄》开始，他建立了自己的风格，后来凭着担任《黑客帝国》和《蜘蛛侠2》这两部片的武指，让他扬名国际。
凌文海 饰 （曹国舅）85版
凌文海(Ling Man-Hoi ，1946年- )，前亚洲电视艺员，在九十年代中期息影，现任香港西贡区议会厚德选区民选议员、民建联西贡支部执行委员
凌文海1975年入行，乃电影训练班出身，早年曾在无线电视演出，1977年转投亚视前身丽的电视，先后演出亚视多部经典长剧，包括《武则天》、《皇城争霸》等，其时引来轰动。由于他在亚视效力长达二十年，曾经在多出经典电视剧中演出绿叶角色，至今其样貌仍为不少电视迷所识。凌文海约在1990年代中期息影，后来在调景岭荣民聚居的将军澳厚德邨，以香港协进联盟党员身份参选区议员，三度连任，后来随港进联并入民建联，而成为民建联党员。2007年，凌文海被授予荣誉勋章。
阮佩珍 饰 （何仙姑）85版
78年毕业之后便受到重用，后来丽的电视改组亚洲电视，阮佩珍继续效力亚视，内地观众最熟悉的85年亚视贺岁剧《八仙过海》中的何仙姑便是阮佩珍饰演. 期间还演出《一江春水向东流》《浮生三记》《四大名捕》《十兄弟》等等，当年《四大名捕》阮佩珍饰演的姬瑶花更是抢去米雪不少的风头.
85年阮佩珍约满亚视，与同期谢国雄结成连理而息影.
唐品昌 饰 （韩湘子）85版
唐品昌仔84年亚视演员训练班毕业 同期同学还有尹天照 他们都是最早的儿童节目〈飞虎队〉成员 其中唐品昌更长期担任〈飞虎队〉队长 是小朋友心目中的大哥哥 由于其外形清秀 所以颇适合〈八仙过海〉中韩湘子之类的角色 但戏路也因此受到局限 所以即使他拍摄过不少剧集 但都很少可以担正做主角 其作品如：〈琴剑恩仇〉〈武则天〉〈萍踪侠影录〉〈白发魔女传〉〈生娘不及养娘大〉等。现在近况不明
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