奶奶说：“冬吃根”，各种蔬菜，尤其是根茎类的蔬菜这个时候的营养价值是最高的，还别说，土豆红薯这种蔬菜都是孩子最爱吃的，但唯独胡萝卜是什么做都不吃，用孩子的话说：“胡萝卜有一种奇怪的味道，不喜欢！”诶，孩子吃东西单纯的只靠味道，但作为妈妈当然会优先考虑营养了，而胡萝卜的营养可不止胡萝卜素那么简单！
之前特意咨询过营养师朋友，她告诉我胡萝卜是小朋友最最不能挑食的蔬菜，因为胡萝卜富含的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，这是孩子骨骼生长的必需物质，而且还能增强免疫力，同时胡萝卜还有补肝明目的作用，对缓解夜盲症有着非常不错的效果，所以，小朋友最应该多吃的蔬菜就是胡萝卜了！
相信很多朋友都有跟我一样的困扰，孩子挑食不爱吃的蔬菜要怎么变着法的让他吃呢？其实多发挥一些想象力，让不常见的食材做一些搭配，就会产生让人意外的效果。比如小小用胡萝卜和常见的糯米粉做成了一道小甜点，孩子吃过以后超级喜欢，隔三差五地吵着吃，下面就跟大家分享下具体的做法吧！
[食材]：胡萝卜1根，面粉100克，糯米粉150克，红枣8个。
[调料]：白糖10克。
[制作流程]：
第一步：将胡萝卜去皮后清洗干净，切成薄片。
第二步：胡萝卜片放入盘中，大火蒸制15分钟，将胡萝卜蒸制软烂。
第三步：蒸好的胡萝卜去除，用勺子捣成胡萝卜泥，再加入10克白糖搅拌均匀。
第四步：少量多次的在胡萝卜泥中加入100克面粉和150克淀粉，先用筷子搅拌成面絮，再用手揉成面团，盖住保鲜膜醒发10分钟。
第五步：将红枣洗净，用剪子或刀切成小块。
第六步：醒发好的面团取出，搓成长条，在切成40克左右的小面剂。
第七步：面剂整理成长方形，中间放入一个枣片，轻轻按压在面剂中。
第八步：蒸屉中放一层油纸防粘，将做好的胡萝卜糯米糕放入蒸屉中，大火蒸制15分钟。
第九步：蒸好好焖制5分钟即可开盖食用。
1、胡萝卜片切得越薄越好，这样容易蒸熟，也容易捣压成泥。
2、胡萝卜泥越细腻越好，小小因为没有耐心，所以蒸出来的糯米糕带有一些胡萝卜的颗粒，不过吃起来也不错。
3、这道糯米糕只加了白糖调味，也可以根据个人喜好加炼乳，牛奶等食材，口感会更丰富。
自从孩子吃了这款胡萝卜糯米糕，就再也不“挑食”了，糯叽叽的口感加上香甜的味道，好吃极了，小小还发现虽然是胡萝卜做出来的糯米糕，但胡萝卜的味道并不明显，这可能也是孩子可以接受这款甜点的原因吧！胡萝卜营养这么好，如果家里也有不爱吃胡萝卜的小朋友，一定要用这种方法试试，变着法子的让他们多吃一些胡萝卜，好吗？
各位食友们，关于胡萝卜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
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