大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注，我来为大家科普一下关于玉米烙怎么做又酥又嫩?以下内容希望对你有帮助!
玉米烙怎么做又酥又嫩
大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
为什么饭店的玉米烙那么好吃，掌握黄金比例，在家轻松做出来！
玉米烙这种东西对于孩子来说，永远是无法拒绝的，酥脆香甜，每吃一口都是享受，每回去饭店吃饭，孩子都一定会点一份玉米烙作为饭后甜点，这段时间宅在家里，好久没吃玉米烙了，就特别的馋，非要让我做来给他吃，小厨研究了好久，终于找到了最佳做法比例，今天分享给大家，比饭店的都美味。
零失败的玉米烙做法，酥脆香甜，只要家里有玉米就能做，家庭版做法，少油又健康，正好这段时间，大伙宅在家里都有空，不妨也来试试这个玉米烙的做法，这个可比霍霍面粉简单多了。学会了将来也可以做给孩子当早饭吃，也是挺不错的，简单快手。
【玉米烙】食材：玉米一根，淀粉，鸡蛋，白糖，黑芝麻，食用油，
做法：
1、一根玉米清洗干净，趁它不注意，偷偷地剥成粒，要是不好剥的话，建议用刀切，一条一条的往下切，特别的方便。
2、锅中加水，倒入剥好的玉米粒煮熟，8分钟左右就煮熟透了。
3、把煮熟的玉米捞出沥干水分，磕入一个鸡蛋，加一勺淀粉，一丢丢的牛奶一起搅拌均匀。
4、锅中加少量的食用油，倒入拌匀的玉米粒，用锅铲按压均匀。盖上锅盖，小火煎五六分钟。
5、开盖之后，撒入一把白糖，再撒入少量的黑芝麻，酥脆香甜，比外面卖的还好吃，大人小孩都爱，做法零失败。用来当早餐或是下午茶都是不错的，一定要试试哟。
【小厨的秘诀】1、做玉米烙要选用甜玉米才会香甜可口。
2、如果做的时候玉米粘不到一起有可能淀粉放少了。一般一根玉米一大勺够了。
3、白糖可以在搅拌的时候加入，也可以最后撒入。大家可以灵活调整。
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