Initiation
3小时前前几天路过,看到一个卖水果小摊上出现了一筐筐红色的漂亮果子,山楂,记忆突然被打开,想起了冰糖葫芦。我本不是喜甜之人,糖葫芦也不过吃过少许几次,但是却作为儿时珍贵的记忆保存着。冰冰甜甜的外壳和山楂绵软香气的果肉,让我不免停了下来,买了山楂果回去做糖葫芦。恰好家里小朋友在,现在的小孩子们吃的零食花样繁多,但在我们早些时候的那些吃食却是很少吃到,结果做好糖葫芦后,小朋友一脸开心的说,“太好吃了.”心里竟然无比感动(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
山楂果200g | 冰糖150g |
开水150g | 油少许 |
冰糖葫芦-寻找儿时记忆系列二的做法步骤
1. 材料
2. 山楂洗净 冰糖 竹签3根
3. 洗净的山楂 用小刀把果子底部处理一下
4. 串好
5. 平底锅倒入开水(一定是开水!)放入冰糖碎(尽量把冰糖块弄碎)小火煮至化开 起小泡 颜色微黄
6. 然后把山楂放入糖锅里快速滚一次 裹上糖浆 然后放到涂了油的盘子里 冷却至糖浆凝结
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