嘟嘟嘟，金拱门的薯条买一送一活动又要来了，
意味着大暑离我们又近了一步
6.4官方发布全国高温区域预报
虽然据中央气象台消息，黄淮江汉等地有高温天气，南方地区有强降雨；但是6月来了，夏天还远吗？姑且先收下这份菜谱备用吧~
夏天家里总会煮一些汤汤水水，因为夏天流汗太多，需要及时补充水和盐；
美味的枸杞猪肝汤就是消暑的不二选择啦~
枸杞叶性凉，味甘
一、提高人体免疫力
枸杞叶中含有丰富的人体的必需氨基酸，蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、牛磺酸等。还含有多种维生素，维生素A、C、B1、B2等等。为人体提供了多样而且丰富的营养，能增强人体的免疫力。
二、降低血脂血压
枸杞叶中含有丰富的钙，据相关研究表明，人体多摄入钙质可以帮助降低血脂血压，有助于脂肪的清除。
三、清肝明目
枸杞在许多经典古代文献中都有记载，具有清肝明目的功效，但枸杞叶也具有这样的功效。由于枸杞叶中含有大量的维生素以及氨基酸，对缓解眼部疲劳很有作用，因此可以起到明目的功效。
猪肝一、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂 和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。
二、猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
三、据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
原料&做法姜（去腥）、猪肝、瘦肉、枸杞叶（保留茎）、枸杞子
首先，先把枸杞叶从茎上撸下来，保留茎，并且洗净；
将切片的猪肝在流水下冲洗5-10分钟，浸泡20-30分钟左右，
（ 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官， 所以猪肝食前要去毒。
但也无需太过于抵触）
沥干和瘦肉一起放入盐、生粉，砂糖等调味，个人喜欢加一些姜丝去腥；
（如果有人很怕腥的话，也可以将猪肝瘦肉先和姜一起飞水）
原材料~
泡开一把枸杞子，可按照个人口味另加龙眼肉等材料；
将洗净的枸杞茎、枸杞子以及姜片放入水中煮开；
（为什么要保留茎呢，因为可以使汤更入味一些）
水煮开，枸杞茎的颜色都煮出来后，捞出茎干，放入猪肝猪肉，
待猪肝猪肉熟透后，最后放入枸杞叶，等至1分钟左右，就可放盐调味上桌啦~
大功告成
注意事项1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、猪肝不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
4、孕妇尽量避免吃枸杞叶，吃前建议先询问医生
中国人讲究鲜嫩，但是生肉一定要煮熟了才入口哦~
是不是很简单呢！快回家试试吧，酷暑到了我也不怕啦~
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