腌拌儿菜（腌拌儿菜的教程介绍）

儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g，我来为大家科普一下关于腌拌儿菜?以下内容希望对你有帮助!

腌拌儿菜

儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。

儿菜洗净。

切薄片，放入一个稍大的盆。

放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入味。

反复挤按，将挤出的水沥出。

加入鸡精，红油，花椒粉或花椒油，白糖拌匀。

装盘。