6月16日,据白鹿视频报道,河南郑州的吴女士因食用了自制臭豆腐而肉毒杆菌中毒,导致肌肉神经麻痹,甚至出现呼吸衰竭。医生建议尽量不吃自制发酵豆制品。
据了解,吴女士在家自己制作了臭豆腐,谁知食用后突然出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕、视物模糊、呼吸费力,被紧急送医。由于患者病情进展迅速,被第一时间转送至河南省人民医院EICU。
这期间,吴女士又出现语言障碍、声音嘶哑,骨骼肌受累症状进一步加重,四肢呈现松弛性麻痹,呼吸肌功能被抑制,引发呼吸衰竭,不得不气管插管,进行机械通气支持。
医生诊断后,发现吴女士这是食用了自制臭豆腐而中毒,不当的制作方式导致其产生了肉毒杆菌。好在,经过治疗后吴女士的症状得到了缓解,意识逐渐恢复。
医生表示,肉毒杆菌中毒以食用自制发酵制品居首位,建议尽量不吃自制发酵豆制品,如豆瓣酱、豆豉、臭豆腐等。
【来源:九派新闻综合白鹿视频、大河健康】
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