孕妇是可以适当吃藜麦的,但是食用藜麦不能过量,每天控制在100-150克左右即可。因为藜麦含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、植物化学物质等。藜麦含有人体必需的8种氨基酸。和婴幼儿体内不能合成的组氨酸。能满足人体多种营养需求,孕妇食用后能满足自身营养需求以及胎儿的生长发育。孕妇可以吃藜麦米吗?孕妇、月子、产后、孕期,能不能吃藜麦?有什么好处?怎么吃?

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(1)

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(2)

1、藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食,其中锰的含量丰富,锰对再生系统非常重要,可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。孕妇孕期还最易发生铁、锌、钙的缺乏。藜麦中丰富的铁是小麦的4倍,可防止孕期缺铁性贫血;藜麦富含锌元素(普通谷物中锌含量极微少),丰富的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和宫内发育迟缓、大脑发育受阻,还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血;藜麦中钙含量高于小麦2倍以上,高于稻米和玉米5倍以上,可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(3)

2、藜麦中不含有麸质蛋白,可供麸质过敏人群食用,而且藜麦醇溶谷蛋白能够激发肠道疾病患者的肠道免疫力,对于乳糜泻患者( 一种对麸质不耐的肠道疾病) 来说是极佳的营养来源。尤其对于有蛋白过敏体质的孕妇,是很好的营养食物。

3、日常饮食中最常见的主食如小麦、大米,由于缺乏必需氨基酸中的赖氨酸,因此需要从其他食物中摄取。赖氨酸主要作用于组织的形成及修复,尤其是处于成长期的儿童,更加需要足够的赖氨酸来满足肌肉、骨骼及其他组织的形成及日常代谢。藜麦中含有人体所需的全部必需氨基酸,且比例均衡,可以满足人体的正常需求。藜麦子粒中赖氨酸的含量较高,约为 5. 4%,其含量明显高于其他谷物( 稻米 2. 1%、小麦 2. 6%,玉米 3. 0%) 。因此,长期食用藜麦食品可有效改善膳食结构导致的“赖氨酸缺乏症”。

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(4)

4、藜麦可以作为孕产妇和婴幼儿的优质营养脂肪。藜麦的脂肪酸组成与玉米相近,但此外,藜麦中还含有多种不饱和脂肪酸,其含量约含量却约是玉米的 2 倍( 藜麦 6. 8%,玉米 3. 8%) , 占总脂肪酸的 70%。其中,所富含的ω-6 和ω-3,为人体不能自身合成的必需脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等,且此类多不饱和脂肪酸的含量远高于其他谷物。

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(5)

5、藜麦中藜麦中的葡萄糖和果糖与其他谷物相比含量较低,是一种低果糖葡萄糖指数( FGI) 食物,藜麦的血糖指数仅为大米的 38. 9%,食用藜麦后血糖不会明显升高,藜麦能在人体糖脂代谢过程中发挥有益功效,因此可以作为糖尿病人的主食,孕妇食用可以有效预防妊娠期高血糖的发生几率。

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(6)

6、藜麦是良好的维生素来源,其中维生素B族、维生素E和叶酸的含量均高于绝大多数谷物。所含叶酸是小麦和稻米的3倍,是玉米的7倍以上,孕期长期食用可有效预防绝大对数婴儿神经管畸形的产生。藜麦中维生素E具有很强的抗氧化性,因此具有抗衰老的作用。

7、生物活性物质 藜麦不仅在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素的含量和比例上优于其他谷物,而且其中富含的多酚、类黄酮、胆碱、植物甾醇、植酸、皂苷等多种生物活性物质更使其具备很强的抗氧化能力。天然的植物雌激素,让孕期也可以保持美美的容颜。

8、丰富的膳食纤维,同时,可以起到饱腹的作用,也能够摄入足够的营养,但是消化系统弱的孕妇,要少吃,可以吃一点白藜麦,可以促进胃肠蠕动,预防孕妇便秘。

孕妇每天适合吃多少藜麦(藜麦孕妇可以吃吗)(7)

除此之外产后塑性,恢复身材,都可以适当吃一些藜麦,作为良好的营养补充。

客观分析藜麦的营养成分,藜麦不神奇,不要过度依赖,造成其他营养摄入的缺失,我们作为日常谷物补给营养即可。

,