夏季容易嗜睡的朋友可以多吃些含叶酸的蔬菜。 叶酸可以通过膳食补充剂获得，绿叶蔬菜是叶酸的良好食物来源。 除了孕妇和妈妈需要补充的常识外，儿童和中老年人要定期补充叶酸，这样才不会发脾气，精力也会更好。 分享5种蔬菜的做法，今夏嫩嫩、实惠、营养又美味。
南瓜
推荐做法：蛋黄焗南瓜
1.准备材料：
南瓜去皮一半，去掉果肉，切成3厘米左右的粗条； 从两个咸鸭蛋中取出鸭蛋黄，将鸭蛋黄切碎； 将两个小葱切成葱末。
2.开始烹饪：
在锅里烧开水。 水烧开后，倒入南瓜，煮2分钟左右。 倒出并用清水冲洗干净。 排干水。 将干淀粉加入南瓜条中，搅拌均匀，使每条南瓜条都涂上干淀粉。
锅中油烧热，油烧至50%热（微冒烟时），倒入南瓜，慢火煎2分钟左右，煎至南瓜金黄，皮酥，即可倒出 控油。
锅中油烧热，开小火，将鸭蛋黄倒入锅中翻炒，倒入南瓜，加入少许糖和胡椒粉，快速翻炒，鸭蛋黄包裹均匀 放在南瓜上就可以装盘了，最后撒上一点葱花点缀。
绿色蔬菜
推荐做法：蘑菇和蔬菜
1.准备材料：
绿色蔬菜去根洗净； 把蘑菇切成四瓣； 把大蒜切成片。
2.开始烹饪：
烧开一锅水，倒入香菇焯一下水，香菇煮至破烂，捞出，洗净控水备用。
锅内烧少许油，油热时倒入青菜，大火翻炒青菜中的水，青菜打碎后加入1克盐和1克鸡粉 ，煸炒溶解调味料，将青菜盛入盘中。 并将其放置。
进入烈日之后，吃5种蔬菜！ 美味，营养成本低，充满活力的夏天
继续加入食油，油热时加入蒜片，炒香，加半勺水，5克蚝油，翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠，倒入香菇和2个 克糖，翻炒至香菇入味，然后倒在蔬菜上的盘子上。
扁豆
推荐做法：青豆椒麻
1.准备材料：
去除头部并撕裂肌腱后冲洗一把四季豆。
锅中加水，加盐和植物油，大火烧开水，倒入绿豆焯3分钟以上，绿豆变绿，取出，冲洗干净，控水 水并将它们切成细丝； 将四颗大蒜切成块，放入锅中，加入盐、糖、香油、辣椒面和胡椒粉，搅拌均匀。
2.开始混合沙拉：
锅中热油，将油加热至微微冒烟，将热油倒在绿豆上，搅拌均匀后装盘。
番茄
推荐做法：番茄豆腐丸汤
1.准备材料：
用横切刀切两个西红柿，在沸水中焯2分钟，去掉外皮，切成均匀的滚刀块； 一小把泡沫木耳； 一块切碎的老豆腐； 半根胡萝卜切成方块； 一些香菇也切丁； 细香葱切成葱花，放在一起备用。
将一块姜切成细丝； 将一片香菜切成段。
2.准备馅料：
将3克盐、1克鸡精、1克胡椒粉、5克蚝油、2克十三香、两个鸡蛋、一把面粉放入盆中，继续同方向搅拌 直到填充牢固。
锅中烧水，大火烧开水，转小火放入丸子，待丸子慢慢凝固，水再次沸腾，转小火煮3左右 分钟，所有的球都可以拿出来。
在锅里加热油。 油热后，倒入番茄、木耳、姜丝炒出红番茄汁。 从锅边倒入适量的水，开始调味。 加入1克盐、1克鸡粉、1克胡椒粉和糖。 加入少许鲜味和5克生抽，搅拌均匀。 用高温将汤煮沸。 转小火，倒入球中煮2分钟。 上桌前加入芫荽段，勾入少许水淀粉，倒入香油，倒入汤汁。 当它变稠并放入汤碗中时，即可食用。
蘑菇
推荐做法：蚝油烤蘑菇
1.准备材料：
香菇适量，蟹菇一把
将蟹菇的根切掉； 把香菇的硬跟去掉，切成片； 将青葱切成葱段； 碗中加入适量的水淀粉，加入2克老抽，2克盐，10克蚝油保鲜，加少许水，搅拌均匀备用。
进入烈日之后，吃5种蔬菜！ 美味，营养成本低，充满活力的夏天
2. 将材料煮沸：
烧开一锅水，倒入香菇煮1分钟左右，捞出洗净控水备用。
锅内热油，烧热油，加入小葱翻炒出香味，倒入香菇，转中火翻炒至水干，翻炒出香味，倒入准备好的碗内材料 ，将锅转大火翻炒均匀即可装盘。
