对于肾结石，相信很多人并不陌生，尤其是它所带来的痛却是没有多少人能承受的。有过切身经历的网友曾这么描述肾结石的疼：“感谢上天让我当男人的同时也体验了一把稍次于女性分娩级别的痛，人生圆满了！”因此，人们会更加注意生活的预防，当听说菠菜和豆腐一起吃会得肾结石时，更是再爱吃也忌口。那么，这个说法是真的吗？
简单来说就是肾脏里有了“石头”，可这石头又是从哪里来的呢？我们要从源头说起了。我们都知道钙是我们身体不可或缺的矿物质，不光是骨骼，还有血液、器官、组织等都需要它，但是我们身体又不能自己合成，只能通过饮食获取，可以说它是“生命之本”。但是，我们身体所需的钙量也是有限的，凡事也怕太多，身体摄取太多的钙，对于一些没有“用处”的钙，只能随着血液四处游走，最终通过肾脏的过滤，被当做是“垃圾”而排出体外。
但我们吃的东西很丰富，营养也很全面，像菠菜、甜菜、大豆等蔬菜里就含有草酸，草酸遇到钙就变成草酸钙，在肾脏里就容易形成结晶。一般来说肾结晶也不怕，也是可以排出的，就怕它们落在不该落的地方，而越长越大变成肾结石。肾结石除了疼，还可能会导致血尿的产生，严重者可导致尿路梗阻或尿路感染，后期可能会导致肾功能损伤，引起尿毒症甚至危及生命。
除了草酸钙结石外，还有磷酸钙结石，尿酸钙结石等，其原理都差不多。
刚才说了肾结石形成的原因，是因为血液里的钙遇到草酸，形成草酸钙，不被尿液溶解变成结晶，直到后来的肾结石。那么，说吃富含草酸的食物会增加肾结石的风险，看起来很有道理，是不是就真该把草酸戒了？
其实大可不必，菠菜虽然草酸高，恰恰应该和豆腐一起吃，这样的话，食物中的草酸就会和豆腐里的钙质提前在肠道相遇形成草酸钙，随着粪便排出体外。这样一来，反而会阻止了小肠的吸收，减轻尿液排泄草酸的压力，还有利于防肾结石呢？所以说，菠菜和豆腐一起吃，非但不会得肾结石，反而会降低其发病几率。
当然了，如果在吃菠菜前，用热水先焯一遍，可去除部分草酸，国内外研究发现，焯烫处理后草酸可降低30%~87%。还有，焯过菠菜的水也别轻易倒掉，还有更多妙用：可以将穿的发黄的白衣服洗的更亮白，以及去除茶杯上的顽固污垢等。
我是药疗君，若觉得文章对你有用，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，您的每一个支持，对我都至关重要，为我提供更大的创作动力！（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）
,
